Perbedaan Burnt Cheesecake dan Basque Burnt Cheesecake
Pencinta cheesecake pasti sudah tidak asing lagi dengan sensasi lembut dan creamy dari kue tersebut. Dua jenis cheesecake yang paling populer adalah burnt cheesecake dan basque burnt cheesecake.
Meskipun terdengar serupa, keduanya memiliki perbedaan cukup signifikan. Supaya kamu gak tertukar, beberapa perbedaan burnt cheesecake dan basque burnt cheesecake berikut ini bisa kamu jadikan wawasan tambahan, ya.
1. Asal-usul dan nama
Istilah burnt cheesecake lebih luas dan merujuk pada semua jenis cheesecake yang memiliki bagian atas terbakar, termasuk basque burnt cheesecake. Sajian kue satu ini dipopulerkan oleh seorang koki yang berasal dari Spanyol.
Salah satu varian yang paling populer adalah basque burnt cheesecake, yang menjadi tren global beberapa tahun terakhir. Kue ini pertama kali dikenalkan oleh salah satu koki bernama Santiago Rivera, pemilik restoran La Viña di San Sebastián, Basque, Spanyol.