Perbedaan Kakap Merah dan Kakap Putih yang Kerap Dianggap Sama
Ikan kakap merupakan salah satu jenis ikan air laut yang memiliki banyak varietas di dunia. Di Indonesia sendiri, kakap merah dan kakap putih menjadi varietas yang paling banyak dikonsumsi dan jumlahnya cukup melimpah. Keduanya memiliki perbedaan yang cukup signifikan, baik saat masih mentah, maupun saat sudah dimasak.
Kamu tahu apa saja perbedaannya? Kalau belum, simak ulasan singkat tentang perbedaan kakap merah dan kakap putih yang dilansir dari berbagai sumber di bawah ini, yuk!
1. Warna fisik
Perbedaan kakap merah dan kakap putih yang pertama dan paling signifikan adalah warna fisiknya. Ikan kakap merah memiliki badan dan daging berwarna kemerahan. Sementara, badan ikan kakap putih berwarna putih dengan sentuhan kehitaman dan dagingnya putih bersih.
Selain jumlahnya melimpah, kakap merah lebih disukai banyak orang karena tampilannya menarik. Di beberapa restoran seafood, ikan ini menjadi favorit banyak tamu dan diolah menjadi beragam sajian, seperti ikan kakap kukus atau sup kakap merah.