Perbedaan Mocha dan Mochaccino, Banyak yang Anggap Sama

Mocha merujuk pada suatu minuman berbahan kopi, susu, dan cokelat. Mocha diambil dari nama sebuah kota di Yaman yang bernama Al-Moka. Kota ini terkenal sebagai jalur perdagangan kopi pada abad ke-15—18. Nama moka berasal dari biji moka yang ditanam dan dipanen di wilayah pegunangan Yaman bagian tengah. Saat ini biji tersebut terkenal sebagai biji kopi arabika.

Pada masa itu, biji kopi tersohor di kalangan peminum kopi. Biji moka mudah dibedakan karena warnanya kuning kehijauan. Selain itu, peminum kopi sering kali menggambarkan rasa kopi dari biji moka ini seperti ada hint rasa cokelat. Hal inilah yang membuat minuman kopi dengan cita rasa cokelat disebut dengan 'moka'.

Mocha pertama kali muncul di resep Amerika Serikat pada 1892. Mocha terinspirasi dari bicerin, sebuah minuman yang berasal dari Turin, Italia, pada abad ke-18. Bicerin dibuat dengan mencampur espresso, susu atau krim, dan cokelat atau kakao dalam gelas kecil. Tidak seperti kopi mocha yang kita minum saat ini, bicerin disajikan secara terpisah.

Mocha adalah kombinasi dari latte (minuman yang terbuat dari kopi espresso dan steamed milk) dengan tambahan cokelat. Mocha terbuat dari memadukan espresso dan steamed milk, lalu ditambahkan cokelat.

Cokelat yang ditambahkan bisa dalam bentuk cokelat bubuk, lelehan cokelat, ganache, maupun sirup cokelat, tergantung coffee shop. Tambahan cokelat memberikan rasa manis pada mocha. Whipped cream dan cocoa powder atau dizzle sirup cokelat juga bisa ditambahkan sebagai topping.

Meskipun kadang disamakan dan sama-sama mengandung cokelat, mochacino berbeda dengan mocha. Jika mocha adalah perpaduan latte plus cokelat, mochaccino adalah kombinasi dari cappuccino (kombinasi espresso, steamed milk, dan milk foam) dengan mocha.

Mochaccino dapat dibuat dengan mengombinasikan satu bagian kopi, satu bagian cokelat, dan dua bagian susu. Minuman kopi rasa cokelat ini sering dihidangkan dengan tambahan foam dan taburan cokelat yang tipis di atasnya, mirip seperti cappuccino.

Pada mocha, biasanya komponen cokelat lebih mendominasi dibandingkan espresso dan susu. Hal ini membuat mocha memiliki tekstur yang lebih kental dan creamy.

Sebaliknya, mochaccino menawarkan tekstur yang lebih cair dan light. Mochaccino juga sering dihidangkan dengan lapisan milk foam di atasnya yang memberikan sensasi halus dan foamy ketika diminum.

Perpaduan kopi dan cokelat pada mocha memang memberikan kenikmatan tersediri. Kombinasi bahan pada mocha ini membuat rasanya tidak dominan pahit dari kopi, karena ada rasa cokelat yang lebih menonjol dibandingkan kopi. Pada mocha, cokelat menjadi bintang utamanya. Cocok banget buat kamu yang seorang chocoholic!

Mocha juga menawarkan rasa yang lebih milky dan manis. Rasa yang cenderung cokelat dan manis ini membuat mocha sering kali disajikan sebagai dessert.

Hal ini berbeda dengan mochaccino, ia memberikan rasa cokelat dan kopi yang seimbang, rasa kopi tidak sepenuhnya tertutup oleh cokelat. Rasa cokelat pada mochaccino juga cenderung lebih lembut dibandingkan rasa cokelat pada mocha yang intens. Cokelat pada mochaccino berfungsi menambah aroma dan memberikan rasa manis pada kopi.

Nama hamipir sama, bahan hampir mirip, tampilan pun sekilas juga mirip, tetapi ada perbedaan rasa dan tekstur yang cukup terasa di antara mocha dan mochacchino. Hal ini juga bisa jadi preferensi bagi kalian penikmat kopi atau cokelat.

Bagi kalian yang suka rasa kopi yang bervariasi, mochaccino bisa jadi pilihan. Namun, kalau kalian pencinta cokelat sejati, jangan lupa coba mocha. Pasti bikin jatuh cinta! Kalian lebih suka mocha atau mochaccino?