Resep Chocolate Mocha Cupcake, Wangi Kopinya Menggoda!
Cupcake jadi salah satu camilan yang selalu memikat banyak orang. Teksturnya yang lembut dan moist membuat orang selalu tertarik mencobanya. Terlebih, kombinasi frosting dan topping di atasnya menambah daya tarik visual serta rasa.
Kalau ingin mencoba buat sendiri di rumah, ada resep chocolate mocha cupcakes yang bisa dipraktikkan. Bahannya cukup sederhana dan proses memanggangnya pun cepat. Rasanya sudah pasti menggoda, ini resep chocolate mocha cupcake yang lembut.
Bahan Chocolate Mocha Cupcake
Bahan cupcake:
- 120 gram tepung terigu
- 30 gram bubuk kakao
- 15 gram kopi instan, larutkan dalam 1 sdt air panas
- 2 butir telur
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 80 gram gula pasir
- 60 ml minyak canola
- 50 ml susu kental manis
- 1 sdt ekstrak vanila
Bahan topping:
- 100 gram krim kental
- 1 sdm bubuk kokoa
- 2 sdm gula halus
- 2 sdt kopi instan
Cara Membuat
- Panaskan oven pada suhu 175 derajat Celsius. Siapkan loyang dan lengkapi dengan paper cup.
- Dalam mangkuk, ayak tepung terigu bersama baking powder, baking soda, bubuk kokoa, kopi instan, dan garam. Aduk merata dengan ballon whisk.
- Dalam mangkuk lainnya, kocok gula pasir, telur, dan minyak hingga merata. Tambahkan susu kental manis dan ekstrak vanila. Aduk hingga tercampur baik.
- Tuang campuran tepung bertahan sambil diaduk hingga tidak ada gumpalan.
- Isi cetakan cupcake dengan adonan hingga 2/3 penuh. Panggang selama 18—20 menit atau hingga matang. Angkat dan sisihkan di atas cooling rack.
- Untuk frosting, kocok krim kental hingga mengembang. Masukkan bubuk kokoa dan kopi instan, kocok kembali.
- Masukkan krim ke dalam pipping bag yang telah diberi spuit. Semprot melingkar sesuai selera.
- Chocolate mocha cupcake siap dinikmati.
Tips Mendekorasi Cupcake biar Hasilnya Cantik
- Pastikan frosting yang digunakan untuk mendekorasi cupcake rasanya enak dan saling melengkapi.
- Cobalah memakai berbagai jenis spuit untuk membuat pola yang berbeda, seperti bunga atau gelombang.
- Tambahkan topping manis lainnya, seperti meses, cokelat serut, kacang dan chocolate chips, untuk menambah tekstur dan warna.
- Supaya terlihat makin menarik, gunakan pewarna makanan untuk menciptakan warna yang cerah pada frosting.
Untuk menemani waktu bersantai di rumah, tak ada salahnya membuat camilan legit bertekstur moist, seperti chocolate mocha cupcake ini. Kombinasi rasa cokelat dan kopinya terasa kuat dan menyatu. Cara membuatnya pun gak ribet. Selamat mencoba!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
