5 Trivia Ggeopdaegi, Sajian Kulit Babi Favoritnya Orang Korea!
ilustrasi ggeopdaegi (instagram.com/mani_whi)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Di Korea Selatan, daging sapi terbilang tak umum dikonsumsi sehari-hari lantaran harganya yang mahal. Berbeda halnya dengan olahan berbahan babi yang kerap disantap oleh masyarat Korea.
Hampir semua bagian babi diolah menjadi beragam makanan, tak terkecuali kulit babi. Sajian kulit babi tersebut disebut sebagai ggeopdaegi. Yuk, cari tahu 5 trivia tentang ggeopdaegi berikut ini.
1. Alih-alih menggunakan irisan daging babi, ggeopdaegi justru diolah dari kulit babi
ilustrasi ggeopdaegi (instagram.com/mj.2.11)Bagian dari babi yang umum diolah ke dalam masakan adalah daging dan kulitnya. Jika bossam menggunakan irisan daging babi, maka ggeopdaegi diolah dari kulit babi. Kulit babi tersebut tentunya dibersihkan dahulu hingga layak untuk dikonsumsi.
2. Ggeopdaegi merupakan hidangan umum di Korea sehingga sering muncul di drama seri/film
ilustrasi ggeopdaegi (instagram.com/yummm._.ing)Usut punya usut, ggeopdaegi rupanya sering muncul dalam cuplikan drama seri ataupun film Korea Selatan. Hal ini bukanlah sesuatu yang mengherankan.
Pasalnya, ggeopdaegi memang terbilang sebagai santapan umum dalam kehidupan sehari-hari masyarakat Korea.
Baca Juga: 5 Serba-Serbi Bossam, Perut Babi yang Dibungkus Selada ala Korea
3. Ggeopdaegi tetap mempertahankan tekstur liat dan kenyal yang alami dari kulit babi
ilustrasi ggeopdaegi (instagram.com/islmbp)Editor’s picks
Berdasarkan tampilannya saja sudah dapat ditebak tekstur dari hidangan ini. Kulit babi memang dikenal memiliki tekstur liat dan kenyal yang sekilas seperti kikil sapi.
Tekstur alami ini tetap dipertahankan saat diolah menjadi ggeopdaegi. Bahkan, cita rasa manisnya pun tetap terasa.
4. Ggeopdaegi lazim disajikan bersama saus kemerahan, serta sebagai bahan isian untuk BBQ
ilustrasi ggeopdaegi (instagram.com/chani_renew)Pasca dipanggang, kulit babi untuk ggeopdaegi lazim disajikan bersama saus kemerahan. Warna kemerahan ini berasal dari penggunaan gochujang atau pasta cabai khas Korea.
Alhasil, cita rasanya tentu terasa pedas. Selain itu, ggeopdaegi juga turut dihidangkan bersama sayuran sebagai isian wrapping untuk barbeku.
5. Ggeopdaegi mudah dijumpai sebab kerap dijajakan sebagai jajanan kaki lima serta restoran
ilustrasi ggeopdaegi (instagram.com/amdongi)Sajian ini agaknya tak sulit dijumpai. Pasalnya, ggeopdaegi kerap dijajakan sebagai jajanan kaki lima ataupun di restoran.
Selain itu, meja pembeli biasanya turut dilengkapi dengan alat panggang. Dengan kata lain, pembeli sendiri yang akan memanggang kulit babi yang disediakan.
Nah, bagi non-muslim, ggeopdaegi dapat dijadikan pilihan untuk bersantap sedap saat berkunjung ke Korea Selatan, nih. Kamu juga bisa menikmatinya sambil meminum soju layaknya di drama-drama Korea.
Baca Juga: 5 Inspirasi Menu Unik Berbahan Bulu Babi, Berani Coba?
Rahmadila Eka Putri
Hai, salam kenal. Terima kasih sudah membaca tulisan saya. Mari terhubung melalui Facebook (Rahmadila Eka Putri), Instagram (@rahmadilaekaputri), ataupun Twitter (@ladilacious), kritik dan sarannya juga dipersilahkan, lho!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
