5 Trivia Kipang Kacang dari Minang, Panganan Renyah untuk Teman Ngopi
instagram.com/markaskrupuk
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kacang tanah merupakan salah satu bahan yang memiliki banyak varian olahan baik sebagai bahan utama maupun bahan campuran. Contohnya sebagai bahan baku yang krusial adalah "kipang kacang". Panganan ini dijajakan di berbagai daerah di ranah Minang, Sumatera Barat.
Berikut trivia kuliner lokal, kipang kacang yang wajib untuk kamu coba.
1. Konon, kipang kacang merupakan kreasi dari melimpahnya produksi kacang tanah
instagram.com/sigadih_minangKonon pada zamannya, kipang kacang terinspirasi dari kreasi masyarakat di Nagari Balingka, Kabupaten Agam, di mana bahan bakunya berupa kacang tanah terbilang melimpah.
Kendati demikian, kudapan ini lebih dikenal sebagai kuliner khas Bukittinggi. Pasalnya, kawasan tersebut merupakan produsen kacang tanah berkualitas bagus. Selain itu, kipang kacang juga sangat mudah ditemukan di kota wisata tersebut.
2. Kipang kacang kerap disajikan sebagai pendamping teh atau kopi, serta untuk oleh-oleh
instagram.com/teukurenaldiSeperti kudapan pada umumnya, kipang kacang memang kerap dilahap sebagai hidangan pendamping dari teh ataupun kopi. Tak hanya itu, panganan ini juga laris dijadikan sebagai oleh-oleh sebab praktis, murah, ringan, dan durasi keawatennya pun cukup lama.
Baca Juga: Resep Kue Kacang Hanya dengan 5 Bahan, Gampang Bikinnya
Editor’s picks
3. Sesuai namanya, bahan baku utama untuk pembuatan kipang kacang adalah kacang tanah
instagram.com/warungmama_01Sesuai namanya, bahan baku kipang kacang memang adalah kacang tanah. Selain itu, pembuatan kudapan ini juga menggunakan bahan-bahan lain sebagai tambahan seperti gula merah, garam, hingga vanili.
4. Kipang kacang bercita rasa manis dari gula merah, dan gurih lagi renyah dari kacang tanah
instagram.com/sigadih_minangKendati tampak sederhana, cita rasa yang disuguhkan oleh kipang kacang rupanya tak boleh disepelekan. Camilan ini memiliki paduan rasa manis (dari gula merah) dan gurih lagi renyah (dari kacang tanah). Tak hanya itu, daun pisang yang lazim dijadikan alas saat penyajiannya pun turut melengkapi cita rasa dan aroma khas kipang kacang.
5. Dahulu, kipang kacang dibungkus plastik, dilapisi daun pisang, dan kertas koran putih
instagram.com/hain.teDahulu, kipang kacang dibungkus menggunakan plastik, kemudian dilapisi daun pisang kering, lalu kembali diberi lapisan berupa kertas koran putih. Akan tetapi, saat ini kipang kacang umumnya hanya dibungkus plastik bening agar lebih praktis. Kipang kacang yang telah dibuka hendaknya lekas dihabiskan agar tak malah layu.
Kipang kacang adalah salah satu kreasi kuliner yang memanfaatkan produksi melimpah dari kacang tanah. Hal ini agaknya tak mengherankan mengapa kuliner Nusantara di berbagai daerah memiliki variasi hidangan yang beraneka ragam. Satu bahan yang sama dapat diolah menjadi sajian yang penuh variasi. Nah, mari lestarikan kuliner lokal kita!
Baca Juga: 5 Ide Camilan Enak dari Lentil, Keluarga Kacang yang Tinggi Protein
Rahmadila Eka Putri
Hai, salam kenal. Terima kasih sudah membaca tulisan saya. Mari terhubung melalui Facebook (Rahmadila Eka Putri), Instagram (@rahmadilaekaputri), ataupun Twitter (@ladilacious), kritik dan sarannya juga dipersilahkan, lho!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
