Resep Bolu Pisang Ekonomis, Cocok Buat Sajian Acara Keluarga

4 telur uk. besar
1/2 sdt SP
225 grm Pisang Barangan, haluskan
135 grm gula pasir / bisa Mix gula palem
225 grm terigu pro sedang
25 grm susu bubuk
225 grm margarin, lelehkan
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue

1. Kupas dan potong-potong pisang, lalu taruh ke wadah kering.
2. Campur bahan kering, lalu ayak sebentar. Ini supaya tektur tepung tidak bertekstur dan bahan akan lebih lembut.
3. Dalam wadah kocok telur, SP, gula pasir, dan gula palem. Kocok sampai tekstur kental berjejak dan mengembang dengan mixer kecepatan tinggi. 
4. Masukkan pisang dan mixer asal rata. Selanjutnya, masukkan tepung secara bertahap. Aduk sampai tercampur rata.
5. Tambahkan lelehan margarin dan mikser dengan kecepatan rendah. Lalu, aduk rata pakai spatula.
6. Tuang adonan dalam loyang tulban yg sudah dioles margarin tipis-tipis. Tambahkan toping sesuai selera.
7. Panggang dengan oven 160-170'c hingga bolu berwarna kecoklatan. Angkat dan siap disajikan.

1. Tekstur pisang pada kue bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Untuk hasil yang lebih terasa pada proses menghancurkan pisang tidak perlu terlalu halus. 
2. Pastikan saat memangang bolu, oven dengan panas yang sama antara bawah dan atas.
3. Toping yang digunakan bisa coklat batang, meses atau original saja sudah enak.

Resep bolu pisang ekonomis cukup mudah dibuat di rumah. Bahan dan alat yang digunakan pun pastinya tersedia di rumah. Bolu ini bisa disajikan di berbagai acara, misalnya acara arisan atau kumpul keluarga. Suasana akan terasa harmonis sambil menikmati bolu pisang yang manis dan lezat. Sajikan bersama dengan kopi atau teh hangat semakin mantap.