Resep Choco Mint Cookies Homemade, Camilan untuk Teman Ngopi

23 Oct 2026, 07:20 WIB

4 min read

Take a Deeper Read

Saujana Para Puan di Tepi Rel: Menyemai Koperasi, Menuai Ekonomi

Read Article

Aneka dessert bercita rasa choco mint cukup populer belakangan ini. Lucunya, sama seperti matcha dan durian, rasa choco mint juga memancing banyak pendapat. Bagi orang yang suka, dessert dengan rasa choco mint dianggap sangat enak.

Namun, bagi yang gak suka, rasa ini justru dianggap aneh. Bahkan gak sedikit yang menganggap rasanya mirip pasta gigi.

Biasanya kita menemukan rasa choco mint pada es krim. Namun, apa jadinya jika perpaduan antara cokelat dan rasa mint yang segar dibuat menjadi cookies? Kira-kira akan seperti apa rasanya? Berikut resep choco mint cookies yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan Choco Mint Cookies Homemade
ilustrasi choco mint cookies (unsplash.com/Christian Bowen)
1. 120 gram tepung terigu protein sedang
2. 90 gram unsalted butter
3. 40 gram brown sugar
4. 40 gram gula pasir
5. 20 gram chocolate chip
6. 10 gram cocoa powder
7. 1 butir telur
8. 3 gram mint essence
9. 2 gram vanilla extract
10. 1 gram baking powder
11. 8 keping mint chocolate
12. 1/2 sendok teh garam
13. 1 gram baking soda
14. 1 gram baking powder
Cara Membuat
ilustrasi membuat adonan cookies (pexels.com/FelicityTai)
1. Siapkan wadah berukuran sedang, lalu masukkan unsalted butter dan aduk menggunakan balloon whisk hingga lembut.
2. Masukkan gula pasir, brown sugar, dan garam. Aduk lagi hingga semua bahan tercampur rata dengan butter.
3. Masukkan bahan basah, seperti telur, mint essence, dan vanilla extract ke dalam wadah berisi adonan butter. Aduk lagi semua bahan hingga telurnya menyatu dengan adonan.
4. Setelah bahan basahnya masuk, baru tambahkan bahan-bahan kering, seperti tepung terigu protein sedang, cocoa powder, baking soda, dan baking powder.
5. Untuk menghindari gumpalan tepung, pastikan kamu sudah mengayak tepung terigu dan cocoa powder sebelum mencampurkannya dengan adonan.
6. Aduk bahan kering menggunakan spatula sampai menyatu. Terakhir, baru tambahkan chocolate chip dan mint chocolate yang sudah dicincang kasar.
7. Aduk lagi semua bahan dengan spatula, pastikan choco chip dan mint chocolate-nya merata pada adonan.
8. Tutup mangkuk dengan plastic wrap, lalu masukkan ke dalam kulkas dan diamkan selama 1 jam. Setelah 1 jam, panaskan oven pada suhu 180 derajat selama 10 menit.
9. Sambil menunggu oven panas, kita bisa membentuk adonannya. Bagi adonan dengan menggunakan sendok, di mana setiap adonan seberat 25 gram. Bulat-bulatkan adonan, lalu pipihkan dengan menggunakan tangan.
10. Susun adonan yang sudah dibentuk di loyang yang sudah dialasi dengan baking paper. Panggang adonan choco mint cookies ke dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 10 menit.
11. Setelah 10 menit dan cookies-nya matang, keluarkan dari oven dan diamkan hingga dingin. Pindahkan cookies yang sudah dingin ke dalam jar dan tutup rapat.
12. Choco mint cookies sudah jadi dan siap dinikmati!
Tips Menyimpan Cookies agar Tetap Renyah
ilustrasi cookies di dalam jar kaca (unsplash.com/Priscilla Du Preez)
1. Setelah cookies dikeluarkan dari oven, jangan langsung memindahkannya ke dalam jar. Sebaliknya, diamkan cookies pada suhu ruangan sampai dingin. Cookies yang baru dikeluarkan dari oven teksturnya masih lembek sehingga mudah hancur. Selain itu, uap panas yang keluar juga bisa membuat cookies jadi melempem jika langsung disimpan di wadah tertutup.
2. Wadah kedap udara merupakan pilihan terbaik untuk menyimpan cookies. Wadah seperti ini memiliki tutup yang dilapisi karet dan mampu mencegah udara dari luar masuk. Jangan lupa setelah cookies dimasukkan, tutup rapat wadah agar cookies lebih tahan lama.
3. Sebelum memasukkan cookies ke dalam wadah, pastikan wadah yang akan kamu gunakan dalam keadaan bersih dan kering. Hindari menyimpan cookies di wadah yang lembap karena bisa menyebabkan pertumbuhan jamur. Jadi, setelah wadah kedap udara dicuci, sebaiknya dilap, lalu diangin-anginkan selama setidaknya satu 1 hingga kering.
4. Hindari menyimpan wadah berisi cookies di tempat yang terlalu panas atau terlalu dingin. Tempat yang terlalu panas mengubah rasa maupun aroma cookies. Sedangkan jika wadah berisi cookies disimpan di tempat yang dingin seperti kulkas, suhu dingin akan membuat wadah/jar berembun dan akhirnya bikin tekstur cookies jadi melempem.
Buat kamu yang suka rasa choco mint, resep choco mint cookies di atas bisa banget dibuat di rumah. Bahannya gak banyak dan cara buatnya juga gampang. Jadi, gak perlu nunggu jago baking dulu, pemula juga bisa buat cookies enak, kok!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.