Resep Hotteok Ubi ala Korea yang Super Nikmat, Dijamin Nagih!
Hotteok adalah pancake khas Korea yang banyak digemari. Perbedaan pancake dan hotteok terdapat pada isiannya. Jika pancake tidak ada isiannya tetapi diganti dengan topping di atasnya. Sedangkan hotteok memiliki isian di dalamnya.
Di Korea, hotteok sangat digemari dan dikreasikan dengan bermacam-macam isian, termasuk ubi. Menarik banget, kan. Kalian bisa mencoba resep hotteok ubi ini di rumah lho. Gak perlu jauh-jauh ke Korea. Penasaran? Berikut resepnya.
1. Bahan-bahan
- 2 buah ubi
- 150 g tepung ketan
- 50 g tepung terigu
- 100 ml air hangat
- 2 sdt ragi
- gula secukupnya
- sejumput garam
2. Membuat adonan hotteok
3. Buat isian ubi
- Kupas dan cuci ubi. Setelah itu, potong-potong ubi lalu kukus sampai matang.
- Setelah matang, angkat dari kukusan, kemudian masukkan ke dalam mangkuk dan haluskan menggunakan garpu selagi masih panas.
- Tambahkan sesendok makan gula, lalu aduk sampai rata.
4. Bentuk, lalu goreng hotteok
- Setelah satu jam, buka adonan yang sudah difermentasi, lalu bagi menjadi beberapa bagian sama rata.
- Bentuk menjadi pipih lalu isi dengan ubi dan tutup kemudian pipihkan kembali sehingga mirip hotteok.
- Ulangi tahap ini sampai semua adonan dan ubi habis.
- Sesudah habis, goreng hotteok di teflon dengan minyak sedikit. Tunggu sampai matang.
5. Hotteok ubi siap disantap
Setelah matang, angkat hotteok dari teflon dan pindahkan ke piring. Hotteok ubimu sudah bisa langsung dimakan, lho. Kalian juga bisa menambahkan topping sesuka hati kalian.
Sekarang udah tahu, kan, cara membuat hotteok ubi ala korea yang nikmat banget? Gak usah jauh-jauh ke Korea, kalian bisa membuatnya di rumah masing-masing. Tunggu apa lagi? Langsung coba saja.
