Comscore Tracker

10 Kuliner Tradisional yang Ramaikan Tradisi Beseprah di Kutai

Apakah itu tradisi beseprah dan apa saja menu makanannya?

Orang Kalimantan khususnya yang berdomisili di Kutai, punya tradisi makan bersama. Masyarakat setempat menyebutnya tradisi beseprah.

Tradisi beseprah punya keunikan yang terletak di waktu penyelenggaraannya. Beseprah dilaksanakan pada pagi hari, sekitar pukul delapan. Tradisi ini bisa dibilang juga sebagai acara sarapan bersama.

Pada tradisi beseprah dihidangkan juga sepuluh kuliner tradisional seperti berikut ini.

1. Ada tiga pilihan jenis nasi yang memeriahkan tradisi beseprah di Kutai. Mulai dari nasi putih, nasi kuning, dan nasi kebuli

10 Kuliner Tradisional yang Ramaikan Tradisi Beseprah di Kutainasi kebuli (instagram.com/dappoermu)

2. Gence ruan jadi lauk spesial pada tradisi beseprah. Kuliner ini tak lain ialah ikan gabus goreng yang diguyur dengan pedasnya sambal 

10 Kuliner Tradisional yang Ramaikan Tradisi Beseprah di Kutaigence ruan (instagram.com/maelindayunii)

3. Selain gence ruan, ikan asin goreng juga jadi lauk sederhana nan bergizi yang identik dengan perayaan beseprah

10 Kuliner Tradisional yang Ramaikan Tradisi Beseprah di Kutaiikan asin goreng (instagram.com/idemasakan_rumahan)

4. Semor atau semur jadi lauk alternatif untuk sajian beseprah. Bahan dasarnya bisa dibuat dari daging, telur, atau kentang 

10 Kuliner Tradisional yang Ramaikan Tradisi Beseprah di Kutaisemur (instagram.com/idebekal)

5. Botok juga masuk daftar hidangan beseprah. Tapi, botok khas Kutai terbuat dari ikan yang dibungkus dengan daun mengkudu 

10 Kuliner Tradisional yang Ramaikan Tradisi Beseprah di Kutaibotok daun mengkudu (instagram.com/yancu_tzai)

Baca Juga: Fakta Menarik yang Wajib Diketahui tentang Kutai Timur

6. Sate payau terkadang dipilih juga sebagai hidangan untuk beseprah. Bukan dari ayam atau sapi, sate ini berbahan daging rusa 

10 Kuliner Tradisional yang Ramaikan Tradisi Beseprah di Kutaisate payau (instagram.com/jalanterus_makanterus)

7. Gak melulu makanan berat, lho! Tradisi beseprah juga disempurnakan oleh kue khas yaitu serabai

10 Kuliner Tradisional yang Ramaikan Tradisi Beseprah di Kutaiserabai (instagram.com/keramatkitchen_)

8. Ada lagi kue basah pada tradisi beseprah selain serabai yaitu kue putu ayu. Kue legit ini gak cuma sebagai pelipur lapar, tapi juga pemanis acara 

10 Kuliner Tradisional yang Ramaikan Tradisi Beseprah di Kutaiputu ayu (instagram.com/susanguoyf)

9. Supaya kenyangnya dobel, masyarakat Kutai juga menghidangkan roti balok. Nantinya kue ini bakal diiris dan disantap ramai-ramai

10 Kuliner Tradisional yang Ramaikan Tradisi Beseprah di Kutairoti balok (instagram.com/edi_shoot)

10. Kudapan manis seperti ubi goreng juga biasa dihidangkan pada tradisi beseprah.

10 Kuliner Tradisional yang Ramaikan Tradisi Beseprah di Kutaiubi goreng (instagram.com/can_edelweis)

Selain fakta diselenggarakan pada pagi hari, makanan-makanan untuk tradisi beseprah juga identik dihidangkan pada kain putih panjang, lho. Gak cuma itu, ada alunan musik tradisional yang mengiringi saat tradisi berlangsung. Wah, pasti seru banget acaranya!

Baca Juga: Info Rute dan Lokasi Bukit Bangkirai di Kutai Kartanegara

Tifani Topan Photo Verified Writer Tifani Topan

(Food & Travel Enthusiast) Mohon maaf jika terjadi kesalahan penulisan maupun informasi. Terima kasih

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya