5 Ragam Pindang Populer di Indonesia, Sudah Pernah Coba yang Mana?

2. Pindang kambing

ilustrasi pindang kambing (instagram.com/wonogirimaknyus)

Siapa bilang pindang selalu terbuat dari ikan? Di Wonogiri, Jawa Tengah terdapat pindang yang terbuat dari daging kambing, lho. Menariknya, pindang kambing menghasilkan perpaduan rasa bumbu yang kuat dan manis dari kecap.

Pindang kambing sendiri melalui proses pemasakan yang panjang, karena direbus terlebih dulu sampai empuk. Saat pindang kambing sudah matang, biasanya disajikan pada piring yang diberi alas daun jati atau daun pisang, lho.

Baca Juga: Resep Pindang Tongkol Suwir Kemangi, Lauk Pelengkap Nasi paling Endeus

3. Pindang tulang

ilustrasi pindang tulang (instagram.com/thegourmetboy)

Ternyata Palembang gak cuma terkenal dengan pindang patin saja, lho. Ada pindang tulang yang rasa lezatnya bikin setiap orang penasaran. Tulang yang nantinya diolah menjadi pindang sendiri berasal dari potongan tulang sapi.

Sudah terbayang betapa gurihnya, apalagi bila telah bersatu dengan bumbunya yang kaya rempah dan bercita rasa pedas. Ada tambahan daging yang jadi olahan pindang ini, lho. Dijamin makin semangat untuk menikmatinya, deh.

4. Pindang tetel

ilustrasi pindang tetel (instagram.com/bellaaprisha)

Pindang tetel merupakan olahan pindang khas Pekalongan, Jawa Tengah. Seperti namanya, pindang ini memanfaatkan bagian iga sapi dan tetelan yang diiris dengan ukuran sedang. 

Setelah daging atau tetelan siap, dimasak dengan beragam bumbu serta menambahkan kecap ke dalam resep pembuatannya. Tak cuma kaya rempah, pindang tetel suguhkan cita rasa perpaduan gurih, pedas, dan manis. 

Di daerah asalnya, pindang tetel gak cuma disantap dengan menggunakan nasi saja. Lontong jadi pilihan pelengkap yang mengenyangkan perut. Keberadaan kluban atau urapan, juga menyempurnakan kenikmatan pindang tetel.

5. Pindang koyong

ilustrasi pindang koyong (instagram.com/adysasmita)

Ikan layang jadi primadona dalam pembuatan pindang koyong khas Banyuwangi, Jawa Timur. Meski begitu, setiap penikmat pindang koyong dapat memilih ikan berdasarkan selera masing-masing, kok.

Seperti pada umumnya pindang, pindang koyong dibuat dengan perpaduan bumbu seperti bawang, cabai, dan kunyit. Belimbing sayur dan tomat, bahan pemberi rasa asam yang tak boleh terlupakan saat mengolah pindang koyong.

Kamu yang senang banget masakan dengan perpaduan cita rasa gurih, pedas, dan asam, lima ragam pindang tadi bisa jadi pilihan masakan untuk di rumah, lho. Supaya rasa asamnya terasa segar alami, ada baiknya jangan mengganti belimbing sayur atau wuluh dengan cuka, ya.

Baca Juga: 5 Resep Olahan Ikan Pindang Tanpa Santan, Aromanya Bikin Perut Lapar