5 Makanan dari Kentang Tumbuk Paling Populer di Dunia
ilustrasi patates püresi (youtube.com/Nefis Yemek Tarifleri)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kentang tumbuk salah satu hidangan sederhana yang disukai banyak orang. Karena fleksibel, kentang tumbuk bisa diberi bahan tambahan untuk menciptakan berbagai rasa dan tekstur. Namun, keistimewaan kentang tumbuk gak hanya dari rasanya yang lezat, tapi juga pada sifatnya yang menghangatkan, lho.
Proses pembuatan yang mengharuskan kentang dihaluskan secara perlahan menjadikan kentang tumbuk sebagai hidangan dengan tekstur lembut. Tentu saja hal ini menciptakan sensasi yang nyaman dan mengingatkan kita pada kehangatan rumah.
Gak cuma disajikan begitu saja, ada beberapa makanan dari kentang tumbuk paling populer di dunia. Beberapa di antaranya berikut ini, nih!
Baca Juga: 5 Olahan dari Kentang Tumbuk yang Anti Mainstream, Makin Kenyang!
1. Purée de pomme
ilustrasi purée de pommes (pexels.com/Ethan Tran)Salah satu olahan kentang tumbuk yang terkenal adalah purée de pomme dari Prancis. Hidangan ini sebenarnya mirip mashed potato, hanya saja teksturnya lebih creamy dan halus. Ini bisa terjadi karena jenis kentang yang digunakan kaya akan pati, sehingga menghasilkan tekstur lebih lembut.
Cara membuat purée de pomme pun terbilang mudah. Kamu hanya perlu menumbuk kentang yang sudah kukus, lalu dicampur dengan mentega, susu, garam, dan lada sesuai selera. Kalau ingin lebih creamy, kamu bisa menambahkan sedikit krim atau mentega.
Di Prancis, purée de pomme sering menjadi lauk pendamping untuk hidangan daging atau ikan. Perpaduan rasanya bikin melayang!
2. Chokha
ilustrasi chocka (youtube.com/Kabitha's Kitchen)Hampir mirip seperti purée de pomme, chokha juga menggunakan campuran kentang rebus yang ditumbuk menggunakan mentega, garam, lada, dan susu. Perbedaannya terletak pada tambahan bahan-bahan khas India, seperti bawang putih, tomat, cabai, dan rempah-rempah. Rasanya lebih bervariasi dan pedas.
Chokha sering dimakan dengan roti atau nasi. Kadang-kadang juga disajikan sebagai lauk pendamping untuk hidangan daging atau sayuran. Jika ingin dijadikan camilan, chokha bisa digoreng atau dipanggang, lho.
3. Patates püresi
Editor’s picks
ilustrasi patates püresi (youtube.com/Nefis Yemek Tarifleri)Masih berbahan dasar kentang kukus yang dihaluskan, yakni mentega, susu, garam, dan lada, patates püresi terasa berbeda, karena ada bahan tambahan, seperti greek yoghurt dan keju parmesan. Dua bahan ini membuat rasa patates püresi cenderung gurih. Hidangan ini sering disajikan sebagai lauk pendamping untuk hidangan daging, ayam, atau ikan di Turki.
Meski belum sepopuler mashed potato di beberapa negara, tapi patates püresi punya tempat istimewa dalam budaya dan masakan Turki. Jadi, kalau lagi pengen coba sensasi kentang tumbuk yang berbeda, patates püresi bisa jadi pilihan menarik untuk dicoba.
Baca Juga: 3 Cara Memanaskan Mashed Potato agar Tekstur Gak Kering
4. Potatismos
ilustrasi postatismos (youtube.com/Receptfavoriter)Potatismos sebenarnya mirip mashed potato pada umumnya. Kentang direbus, dihaluskan, lalu dicampur dengan mentega, susu, garam, dan lada. Namun, yang membuat potatismos berbeda adalah pemakaian jenis kentang tertentu yang disebut kentang Raja Edward. Kentang ini teksturnya lembut dan kaya rasa, cocok dijadikan kentang tumbuk.
Potatismos sering disajikan sebagai pendamping untuk hidangan daging ikan asap yang juga populer di Swedia. Rasa yang lembut dan kaya, serta teksturnya yang kenyal, membuat potatismos jadi pilihan pas untuk mengimbangi rasa daging ikan yang gurih.
5. Perkedel kentang
ilustrasi perkedel kentang (youtube.com/Resep Erlita)Ada versi kentang tumbuk yang juga populer di Indonesia? Yap, perkedel kentang termasuk kategori mashed potato atau kentang tumbuk yang disukai masyarakat.
Perkedel adalah kentang tumbuk ala Indonesia yang biasanya dicampur dengan bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan rempah-rempah lainnya. Setelah itu, adonan kentang ini dibentuk bulat pipih dan digoreng hingga kecokelatan. Perkedel sering disajikan sebagai makanan ringan atau lauk pendamping untuk nasi.
Rasa gurih dan teksturnya yang renyah membuat perkedel disukai banyak orang. Selain itu, perkedel juga bisa divariasikan dengan tambahan bahan lain, seperti daging cincang, ikan, atau sayuran. Gak heran kalau perkedel jadi salah satu makanan favorit di Indonesia yang selalu bikin kita ketagihan, ya.
Di balik kelezatannya, kentang tumbuk mengajarkan kita tentang kebersamaan dan keragaman. Meskipun berasal dari budaya berbeda, kentang tumbuk menghubungkan kita sebagai masyarakat global yang menghargai dan menikmati keanekaragaman kuliner, ya. Jadi penasaran untuk mencicipi mereka semua, nih!
Baca Juga: 5 Inspirasi Olahan Shepherds Pie, Sajian Enak Bertabur Kentang Tumbuk
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
