5 Fakta Unik Ayran, Minuman Yogurt Segar yang Berasal dari Turki
ayran (instagram.com/pecenekdoner)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Siapa yang di sini sering menonton serial Turkiye Kurulus Osman? Pasti gak asing ya dengan minuman bernama ayran karena minuman ini sering muncul dalam serial tersebut.
Berwarna putih seperti susu, ayran ternyata terbuat dari yogurt lho. Uniknya yogurt ini dicampur dengan air dan garam di dalamnya. Jadi rasanya segar dan tak terlalu asam. Agar lebih tahu, yuk kenalan sama minuman khas Bangsa Ottoman ini!
1. Apa itu ayran?
ayran (instagram.com/turkiyeninayranlari)Ayran adalah minuman khas Turki yang terbuat dari campuran yogurt, air, dan garam. Minuman ini memiliki rasa segar dan asam yang khas. Ayran dikenal berasal dari Kota Susurluk Provinsi Balikesir Turki.
Disajikan dengan gelas besar dan banyak busa di dalamnya, ayran cocok banget dinikmati saat musim panas. Selain di musim panas, ayran juga menjadi minuman sehari-hari orang Turki.
2. Sejarah ayran
ayran khas Turki (instagram.com/diyetseruveni0)Ayran pertama kali diyakini berasal dari Asia Tengah. Tepatnya pada masa pemerintahan Gokturk sekitar tahun 552-645 SM. Ayran ditemukan secara tidak sengaja oleh masyarakat Turki saat itu, lho. Karena rasa yogurt yang cukup asam, masyarakat Turki menambahkan garam untuk mengurangi rasa asam di dalamnya. Lalu mereka mulai mencampurkan yogurt dengan air dan garam, hingga akhirnya terciptalah ayran.
Rasa enak dan segar membuat minuman yogurt ini jadi favorit orang-orang Turki maupun Timur Tengah.
Baca Juga: 10 Makanan Tradisional Turki yang Layak Dicoba, Gak Cuma Kebab!
3. Bahan pembuatan ayran
ayran (instagram.com/renklifiiikirlerimiz)Editor’s picks
Di Turki kebanyakan orang menggunakan yogurt domba sebagai bahan utama pembuatan ayran. Namun juga bisa menggunakan yogurt plain kok dalam membuatnya. Satu takaran yogurt biasanya dicampur dengan satu setengah takaran air dan sedikit garam.
Selain air, masyarakat Turki juga menggunakan susu sebagai pengganti air dalam membuat ayran. Tujuannya agar rasanya lebih gurih dan aromanya lebih enak.
4. Dijadikan minuman kemasan
ayran kemasan (instagram.com/la_vie_le_vin_la_bouffe)Minuman segar khas Turki ini kian populer lewat serial hits Kurulus Osman yang mendunia. Minuman ini kerap disajikan untuk tamu yang datang ke tenda Suku Kayi yaitu tempat tinggal Osman Bey dan Ertugul Bey.
Di Turki, mudah sekali menemukan ayran. Tak hanya dijual di kafe atau kedai, ayran juga banyak dikemas menjadi minuman ringan siap minum yang dijual di swalayan atau toko. Kemasannya pun beragam, ada yang besar 1 literan ataupun dalam cup sekali minum.
5. Manfaat ayran
Ayran (instagram.com/matt_sukur)Karena terbuat dari yogurt, ayran mengandung probiotik yang cukup tinggi sehingga sangat bagi saluran pencernaan. Memiliki sedikit rasa asam, namun minuman khas turki ini sangat baik dikonsumsi penderita penyakit maag maupun anak-anak.
Dikutip dari nutritionadvance, kandungan probiotik pada ayran juga mampu meningkatkan kekebalan tubuh serta mencegah inflamasi yang bisa terjadi pada tubuh, lho.
Segar dan menyehatkan, tak heran bila masyarakat Turki sangat senang dengan minuman berbahan yogurt ini sehingga ayran juga diproduksi dan dikemas masal sehingga bisa praktis diminum. Tertarik mencoba ayran juga?
Baca Juga: 10 Wisata Alam Turki Ini Akan Buatmu Terpesona, Tak Hanya Cappadocia
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
