10 Tips Memilih Saffron Berkualitas, Perhatikan Warna dan Tekstur!
ilustrasi saffron (pexels.com/Victoria Bowers)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Jika di Indonesia pewarna kuning alami pada makanan menggunakan kunyit, berbeda dengan di luar negeri yang umumnya menggunakan saffron. Bentuknya menyerupai benang-benang berwarna merah dan aromanya khas. Saffron berasal dari sari bunga crocus yang banyak tumbuh di daratan Yunani.
Lantaran harganya mahal, penting untuk kamu mengetahui kualitas saffron saat hendak membelinya. Jangan sampai tertipu mendapatkan saffron yang kualitasnya buruk. Sebelum membeli, alangkah baiknya untuk memperhatikan sepuluh tips di bawah ini terlebih dahulu.
1. Pilih saffron yang memiliki warna merah tua atau jingga cerah karena menandakan kualitas saffron tersebut baik
ilustrasi saffron (pixabay.com/ulleo)2. Teteskan sedikit air ke saffron. Jika warna merahnya langsung menyebar, sangat besar kemungkinannya saffron tersebut palsu
ilustrasi saffron (pixabay.com/ulleo)3. Pastikan mencium saffron sebelum membeli untuk memastikan kesegarannya. Saffron berkualitas tinggi memiliki aroma yang kuat dan khas
ilustrasi saffron (pixabay.com/ulleo)4. Coba sentuh saffron. Saffron yang berkualitas bagus haruslah kering, tapi tidak mudah rapuh atau hancur
ilustrasi saffron (pixabay.com/ulleo)5. Carilah saffron yang berasal dari produsen atau negara yang terkenal dengan kualitas saffronnya, seperti Iran, Spanyol, atau Kashmir
ilustrasi saffron (pixabay.com/hodihu)Editor’s picks
Baca Juga: Tips Menggunakan Vacuum Cleaner Supaya Bersihnya Maksimal
6. Belilah saffron hanya dari pedagang yang terpercaya atau toko spesialis menjual rempah-rempah berkualitas
ilustrasi saffron (pixabay.com/Xtendo)7. Harga saffron murah mungkin menandakan saffron palsu atau berkualitas rendah. Tetapkan anggaran yang wajar untuk mendapatkan kualitas terbaik
ilustrasi saffron (pixabay.com/salfree)8. Hindari saffron yang dikemas dalam plastik biasa. Sebaiknya pilih yang dikemas dalam kaca atau aluminium foil untuk menjaga kesegarannya
ilustrasi saffron (pixabay.com/ulleo)9. Saffron berkualitas memiliki stigma merah atau threads yang lebih besar. Jadi, pilihlah yang ukurannya konsisten, ya
ilustrasi saffron (pixabay.com/Xtendo)10. Pastikan hanya membeli saffron organik karena cenderung lebih murni dan bebas dari residu pestisida
ilustrasi saffron (pixabay.com/gefrorene_wand)Dengan mengikuti tips di atas, kamu bisa mendapatkan saffron segar yang berkualitas tinggi untuk meningkatkan aroma dan cita rasa pada masakan. Selamat mencoba, ya!
Baca Juga: 10 Tips Memilih Kayu Manis Bubuk Berkualitas, Jangan Asal!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
