8 Makanan Tradisional Khas Ukraina yang Wajib Dicoba, Maknyus Banget!
deruny (instagram.com/inlove_travel_cuisine)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ukraina tidak hanya terkenal dengan stasiun metro bawah tanah terdalam di dunia. Namun, Ukraina juga menjadi salah satu negara dengan makanan tradisional terlezat di Benua Eropa. Ukraina memiliki daya tarik tersendiri di bidang kuliner.
Saat berkunjung ke Ukraina, kurang lengkap rasa jika tidak mencicipi hidangan asli yang unik dan khas. Chicken kiev hingga banush, ini 8 rekomendasi makanan asli Ukraina yang wajib dicicipi saat melancong ke sana.
1. Chicken kiev
chicken kiev (instagram.com/theveryhungrymaria)Chicken kiev adalah makanan tradisional yang terbuat dari potongan daging ayam dengan taburan peterseli cincang yang dilumuri dengan mentega dingin. Kemudian potongan ayam dicampur dengan telur dan tepung roti, lalu digoreng atau dipanggang.
Jika berkunjung ke Ukraina, kalian wajib mencoba hidangan lezat ini. Chicken kiev biasanya disajikan sebagai makanan pembuka di sebagian besar restoran di Ukraina.
2. Deruny
deruny (instagram.com/maisonvandenboer)Dalam hidangan Ukraina ini, terdapat dua bahan favorit yang digabungkan, yakni kentang dan adonan panekuk. Panekuk kentang ini tampak renyah karena tambahan dari kentang parut yang digoreng hingga berwarna keemasan.
Di Ukraina, panekuk kentang disebut dengan deruny. Selain kentang, panekuk kentang ini juga ditambahkan dengan irisan daging, bawang cincang, jamur, dan rempah-rempah untuk membuat variasi rasa.
3. Golubtsi
golubtsi (instagram.com/whipandwander)Gulungan kubis atau golubtsi adalah hidangan tradisional lain yang lezat di Ukraina. Terdapat dua cara bagaimana gulungan kubis ini dibuat di Ukraina, yakni dipanggang atau direbus.
Saat membuat sendiri makanan asli Ukraina ini di rumah, kalian bisa memilih gulungan kubis yang berisi daging cincang dipanggang atau direbus sesuai selera. Golubtsi biasanya ditambahkan dengan sedikit krim asam di atasnya saat disajikan.
4. Vareniki
veriniki (instagram.com/fettysfoodblog)Jika orang China punya pangsit, maka masyarakat Ukraina punya vareniki. Vareniki dibuat dari adonan yang lebih tebal dibandingkan dengan pangsit khas Asia.
Isi vareniki biasanya disesuaikan dengan selera. Namun, kubis, daging, kentang, jamur, dan keju adalah isian khas dari vareniki. Seperti kebanyakan hidangan lainnya, Ukraina menyajikan vareniki dengan krim asam.
Baca Juga: 9 Makanan khas Skotlandia yang Terkenal Lezat, Wisatawan Wajib Coba!
Editor’s picks
5. Banush
banush (instagram.com/cookhomey)Banush adalah hidangan legendaris Ukraina barat yang sekarang disajikan di kafe-kafe dengan komposisi berbeda. Banush dibuat dari bubur jagung, daging babi, dan keju cottage.
Kadang-kadang, jamur juga ditambahkan untuk membuat banush lebih beraroma. Banush secara tradisional dimasak di atas api sehingga menghasilkan rasa berasap ke dalam hidangan.
6. Borscht
borscht (instagram.com/thepurelife_)Borscht adalah hidangan unik khas Ukraina di mana sepotong daging sapi diletakkan di atas air dingin untuk membuat kaldu daging. Daging kemudian akan diambil dan dimasak dengan bahan lain dalam panci tertutup.
Alih-alih roti, hidangan ini disajikan dengan kentang goreng yang disebut pampushki oleh penduduk setempat. Jika gadis-gadis di India belajar memasak halwa sebelum menikah, maka para gadi Ukraina belajar membuat borscht.
7. Okroshka
okroshka (instagram.com/kitchenstories_official)Okroshka adalah sup yang menyegarkan untuk musim panas di Ukraina. Okroshka menggunakan kvass atau kefir sebagai bahan dasar untuk memberi rasa asam.
Sosis, wortel, mentimun, dan sayuran hijau lainnya akan dipotong-potong besar dan ditambahkan ke sup untuk memberikan tekstur.
8. Nalisniki
nalisniki (instagram.com/mazurxsandra)Nalisniki adalah salah satu makanan penutup khas Ukraina yang terkenal. Nalisniki memang tampak terlihat mirip dengan crepes Perancis, tapi memiliki lebih banyak isian.
Secara tradisional, nalisniki diisi dengan keju cottage dan kismis. Nalisniki dimasak di atas api yang sedang. Kalian bahkan dapat menambahkan selai atau gula sebagai isian sesuai dengan selera.
Makanan-makanan khas Ukraina di atas wajib dicicipi saat berlibur ke sana. Namun, kalian juga bisa membuat sendiri makanan khas Ukraina yang mudah ini di rumah, lho.
Baca Juga: 6 Makanan Khas Götaland, Swedia yang Nikmat, Bikin Lupa Diri!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
