5 Fakta Chimaek, Cara Makan Ayam Goreng Nikmat ala Korea Selatan

2. Awal mula ayam goreng tepung di Korea

ilustrasi ayam goreng ala Korea (pexels.com/Ivan Babydov)

Sesuai buku masak Sangayorok yang ditulis pada 1459, konsep ayam goreng sudah dikenal di Korea sejak awal Dinasti Joseon sebagai pogye. Namun ayam goreng yang diberi baluran tepung atau versi modern baru dikenal pada era pasca Perang Korea pada tahun 1950-an.

Saat itu, para tentara Amerika menggunakan ayam sebagai pengganti kalkun saat perayaan Thanksgiving mereka di Korea. Ayam goreng tepung tersebut juga dibagikan kepada tentara Korea yang kemudian mereka dijuluki "rasa surga" karena kelezatannya, lho.

Baca Juga: 9 Alasan Kenapa Iced Americano Disukai oleh Artis Korea Selatan

3. Kepopuleran ayam goreng tepung di Korea

ilustrasi ayam goreng ala Korea (pixabay.com/ewhity)

Pada sekitar tahun 1960-an, restoran ayam rotisserie yang bergaya Barat menjadi populer di daerah perkotaan sehingga muncul istilah baru "ayam kantong kuning". Ini karena pada saat hari gajian, para ayah akan membeli ayam rotisserie berkantong kuning untuk keluarga.

Tetapi setelah itu, ayam goreng berbumbu pedas maupun yangnyeom chicken juga populer di Korea. Bahkan yangnyeom chicken adalah inovasi makanan pendamping saat meminum bir atau anju yang menjadi awal mula kepopuleran kombinasi ayam dan bir atau chimaek.

4. Imbas krisis ekonomi 1997 di Korea

ilustrasi ayam goreng ala Korea (pixabay.com/ewhity)

Inovasi ayam goreng berbumbu pedas atau yangnyeom chicken ternyata menjadi awal mula kepopuleran chimaek di Korea. Bahkan saat mengalami krisis ekonomi pada 1997 silam, ini membuat banyak pekerja yang di-PHK membuka kedai ayam goreng untuk mencari nafkah.

Dengan banyaknya kedai ayam goreng yang dibuka imbas dari krisis ekonomi pada saat itu, orang Korea tentu semakin menggemari chimaek. Pada tahun 2000-an, terdapat varian baru ayam goreng chimaek di Korea, salah satunya adalah ayam goreng bumbu bawang putih.

5. Popularitas chimaek di luar Korea

ilustrasi ayam goreng dan bir (pixabay.com/fudowakira0)

Tidak hanya di Korea, chimaek bahkan dikenal hingga ke luar Korea, lho. Chimaek populer di China berkat serial drama Korea Selatan hits My Love From the Star, di mana Cheon Song Yi yang diperankan Jun Ji Hyun, berkata:

"Hari bersalju sangat cocok untuk waktu chimaek kita."

Pada 2014 silam, bahkan ada sebuah tren di mana orang-orang di Cina menggunggah foto mereka yang memegang ayam goreng di satu tangan serta bir di tangan lain di media sosial yang mencuri atensi para warganet. Chimaek begitu digemari hingga ke luar Korea, lho.

Selain Korea Selatan dan Cina, kombinasi chimaek cukup populer sebagai cara menikmati ayam goreng paling nikmat di beberapa negara di dunia, lho. Bahkan di Korea Selatan pada 2017 lalu, tercatat ada sekitar 36.000 kedai yang menjual chimaek. Wow, daebak!

Baca Juga: 9 Alasan Itaewon Jadi Lokasi Wisata Populer di Korea Selatan