9 Kuliner Populer di Indonesia Berawalan 'Bak' Ini Aslinya dari China
bak kut teh (instagram.com/mocomichi_hayami)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Indonesia merupakan negara yang dikenal kaya akan kuliner. Namun, tentu kuliner di Indonesia tidak semuanya asli dari nenek moyang kita. Sejak dahulu, Indonesia telah menjadi tujuan bagi para pedagang yang datang dari berbagai negara di dunia, terutama China.
Kala itu, kuliner dari China kebanyakan memakai daging babi yang dalam bahasa China disebut 'bak' sebagai bahan utama. Karena orang Indonesia mayoritas tidak mengonsumsi daging babi, maka mereka menggantikannya dengan daging sapi.
Meski sudah tidak lagi menggunakan daging babi, tetapi nyatanya kuliner yang berasal dari China ini tetap memakai nama aslinya dengan awalan 'bak'.
Apa saja? Yuk, cek di bawah ini!
1. Bakso merupakan kuliner hasil dari akulturasi budaya China yang dirubah oleh orang Indonesia. Dalam bahasa Hokkien, bakso memiliki arti daging babi giling
bakso malang (instagram.com/the.lucky.belly)2. Bakpia berasal dari Fujian, China yang memiliki nama asli tou louk pia. Kue pastri panggang ini aslinya berisi daging babi dan kundur yang populer di Indonesia pada 1948
bakpia (instagram.com/suana_liong)3. Bakmi pertama kali dipopulerkan oleh pedagang China yang datang ke Indonesia. Konon, mi dengan topping daging ini sudah ada sejak Dinasti Han pada 206 SM
bakmi (instagram.com/mie.haw)4. Di Indonesia, bak kut teh cukup populer di kalangan orang Tionghoa yang tinggal Kepulauan Riau. Kuliner ini kini terbuat dari daging sapi atau ayam
bak kut teh (instagram.com/mocomichi_hayami)Baca Juga: 5 Hidangan Bakso dengan Isian Unik, Sedapnya Meningkat Drastis!
5. Berasal dari China, bak punya arti daging babi, pao artinya bungkusan. Tapi, karena digemari orang Indonesia, isian bakpo kian beragam, mulai dari yang manis sampai asin
Editor’s picks
bakpao (instagram.com/tentenchubo)6. Di China, bakcang atau bacang berisi daging babi, kuning telur asin, dan jamur. Penganan ini terbuat dari beras ketan yang dibungkus dengan daun bambu
bakcang (instagram.com/nyonyarecipe)7. Mirip bakso, bakwan yang berasal dari China ini dinamai berdasarkan bentuk dan bahan yang digunakan. Meski tidak lagi berisi daging, tapi nama bakwan tetap digunakan
bakwan (instagram.com/boydoangdeh)8. Punya cita rasa manis dan gurih, bakmoy adalah chinese food yang digemari di Indonesia. Selain terbuat dari daging ayam, bakmoy juga biasa dimasak dengan daging babi
bakmoy (instagram.com/sasmitaedo)9. Dalam bahasa Hokkien, bak chor mee memiliki arti mi daging cincang, khususnya daging babi. Kuliner mi ini dilengkapi dengan pangsit dan bakso ikan
bak chor mee (instagram.com/weeteck)Meski tidak lagi menggunakan daging babi, tetapi kuliner yang berasal dari China di atas tetap memakai nama aslinya dengan awalan 'bak' untuk menyebut kuliner tersebut.
Kira-kira kamu sudah pernah coba yang mana saja, nih?
Baca Juga: 5 Tempat Makan Bakmi di Kelapa Gading Jakarta, Full Topping!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
