10 Tips agar Martabak Manis Teflon Empuk dan Bersarang, Gak Sulit!
Selain martabak telur, martabak manis juga punya banyak penggemar di Indonesia. Dilengkapi beragam topping yang nikmat, gak seorang pun bisa menolak kelezatan martabak manis.
Gak heran kalau banyak orang yang mencoba membuatnya sendiri di rumah. Terlebih hanya dengan teflon, seseorang sudah bisa membuat martabak manis lho. Namun, gak sedikit yang gagal. Martabak manis buatan mereka terasa keras, bantat, dan gak bersarang.
Kalau kamu termasuk di antara yang gagal, ada baiknya untuk menyimak dan menerapkan sejumlah tips berikut agar martabak manis teflon buatanmu empuk dan bersarang.
1.Pilih tepung terigu protein sedang untuk membuat martabak manis yang empuk dan bersarang. Tepung ini dikenal sebagai tepung terigu serba guna
2.Gunakan mixer untuk mempermudah pekerjaan. Menggunakan whisk atau spatula juga bisa tapi butuh waktu lama agar bahan tercampur rata
3. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan mixer. Proses pencampuran ini cukup menggunakan speed rendah
4.Setelah semua adonan tercampur rata, diamkan selama 1 jam baru ditambahkan salah satu atau kombinasi dari dua bahan pengembang
5.Kunci agar martabak bersarang adalah dengan menggunakan baking soda. Tambahkan baking soda ke dalam adonan, ya!
6.Selain baking soda, ada pula baking powder. Baking powder akan membuat martabak manis menjadi empuk
7. Gak hanya kedua bahan tersebut, kamu pun bisa menggunakan ragi kue. Cara mengaktifkannya yaitu dengan mencampur air hangat dan gula pasir
8. Kombinasi pengembang martabak manis yang bisa dipakai adalah baking soda dan baking powder, baking soda dan ragi, atau baking powder dan ragi
9.Supaya martabak manis makin bersarang, pastikan teflon yang kamu gunakan sudah benar-benar panas
10. Tunggu dan biarkan martabak manis bersarang dengan sendirinya. Saat mulai bersarang, taburkan gula pasir di atasnya
Beneran semudah itu, kan? Gak sulit lho membuat martabak manis yang empuk dan bersarang. Cocok dijadikan camilan, jangan lupa terapkan sejumlah tips dalam membuat martabak manis teflon di atas, ya.
