Siapa sih, yang tak suka mengonsumsi brownies kukus? Memiliki tekstur lembut dan rasa yang enak menjadikan brownies kukus digemari oleh banyak orang, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Sangat cocok dijadikan sebagai teman minum kopi atau teh saat sore hari.
Selain membeli di toko kue, kamu juga bisa membuat brownies kukus sendiri di rumah, lho. Agar teksturnya ngeprul dan tak enek saat dikonsumsi, yuk, simak terlebih dahulu tiga tips membuat brownies kukus di bawah ini. Keep scrolling!
Pastikan bahan-bahan yang akan kamu gunakan untuk membuat brownies kukus memiliki kualitas baik, terutama telurnya. Pastikan telur yang kamu beli masih baru. Jenis telurnya bebas, bisa telur ayam kampung atau telur ayam negeri.
Penggunaan telur berkualitas baik akan membuat brownies kukus buatanmu mengembang dan teksturnya lembut. Oh, ya, saat mengocok telur juga tak boleh sembarangan. Kamu harus mengikuti panduan yang tertulis pada buku resep.
Saat membuat brownies kukus, sangat disarankan untuk menggunakan cokelat batang. Sebab, cokelat batang akan menghasilkan rasa brownies kukus yang tak enek saat dimakan. Tapi sebelum dicampurkan bersama bahan-bahan lain, kamu harus melelehkan cokelat batang terlebih dahulu dengan minyak sayur, ya.
Beberapa di antara kalian mungkin masih bingung mengapa harus menambahkan minyak sayur. Banyak yang tak menyadari bahwa keberadaan minyak sayur pada proses pembuatan brownies kukus memiliki fungsi penting untuk menghasilkan cita rasa brownies yang enak, bertekstur lembut, ngeprul, tak enek, dan tak seret saat disantap. Jika kamu ingin membuat aroma brownies lebih wangi, kamu bisa menambahkan mentega.
Setelah adonan brownies kukus jadi, sekarang waktunya kamu menyiapkan alat kukusan dengan memanaskannya terlebih dahulu. Tujuannya untuk menjaga tekstur brownies kukus agar tak rusak. Begitu alat kukusan sudah panas, kamu pun diperbolehkan menuang adonan brownies ke dalam loyang lalu masukkan ke dalam alat kukusan.
Jangan lupa melapisi tutup kukusan menggunakan kain yang bersih supaya uap air tak menetes ke atas brownies. Karena jika dibiarkan, air tersebut akan merusak brownies. Kukus brownies selama kurang lebih 30 menit. Selama proses pengukusan, kamu dilarang terlalu sering membuka tutup kukusan karena akan membuat suhu kukusan turun hingga menyebabkan proses pengukusan terganggu. Akibatnya, brownies kukus buatanmu akan berbentuk bantat atau tak bisa mengembang dengan sempurna.
Gimana, tiga tips di atas mudah diikuti, bukan? Sekarang, kamu pun bisa membuat sendiri brownies kukus yang tak kalah dengan toko roti terkenal dari segi rasa maupun tekstur. Selamat mencoba, ya!