5 Tips Membuat Cimol Anti Meledak yang Kopong dan Renyah
Setelah pertama kali mencoba untuk membuat cimol sendiri, beberapa orang mungkin telah berhasil dibuat trauma karena cimol seringkali meledak saat digoreng. Permasalahan ini juga membuat sebagian besar orang bertanya-tanya tentang cara yang pasti agar cimol gak meledak saat digoreng.
Sebenarnya ada banyak hal yang membuat cimol meledak, mulai dari takaran bahan hingga teknik menggorengnya. Karena itu, kamu sangat perlu memperhatikan beberapa tips berikut ini agar cimol buatanmu anti meledak sehingga hasilnya bisa kopong dan renyah.
1. Gunakan takaran bahan yang sesuai
Meskipun menggunakan bahan-bahan yang sederhana, tapi kamu juga perlu mengukur takaran bahan yang digunakan dalam membuat cimol. Tepung tapioka menjadi bahan utama yang sangat berperan penting terhadap tekstur kenyal dan renyahnya yang khas. Meskipun beberapa dari kita mungkin ada yang membuat cimol dengan tambahan tepung terigu.
Penambahan tepung terigu memang bisa membuat cimol jadi lebih renyah. Tapi jika terlalu banyak ditambahkan, cimol juga bisa menjadi alot dan keras. Karena itu, takaran tepung tapioka harus lebih banyak daripada jumlah tepung terigu.