Sebagai salah satu makanan yang ramai peminat, terkadang membuat donat empuk saja belum cukup memuaskan. Beberapa orang sering memutar otak untuk meningkatkan aroma donat agar semakin menggugah selera.
Supaya bisa memperoleh donat yang harum, ada beberapa cara yang dapat dilakukan di dapur selama pembuatan berlangsung. Tips membuat donat yang harumnya memikat ini jangan sampai kamu skip, karena bisa mempengaruhi kelezatannya, lho!
Salah satu kunci mendapatkan donat harum yang menggugah selera adalah dengan menggunakan bahan berkualitas. Semua komponen yang kamu gunakan sebaiknya dalam keadaan segar dan terjamin. Dengan begitu, rasanya jadi semakin berkesan di lidah.
Bahan-bahan pembuatan donat tidak jauh dari tepung terigu, gula, ragi, susu, dan mentega. Pastikan semua bahan ini dalam keadaan layak untuk dicampur sebagai adonan. Kalau sudah ada bahan yang kualitasnya menurun, jangan kamu gunakan, ya!
Mentega jadi salah satu bahan penting untuk membantu memaksimalkan tekstur donat. Di sisi lain, mentega ini juga punya peranan penting dalam meningkatkan aroma donat. Bila pakai mentega berkualitas, donat jadi lebih nikmat dan harum.
Mentega berbeda dengan margarin. Kalau soal cara kerja, keduanya sama-sama bisa melembapkan adonan. Namun, jika berkaitan dengan aroma dan tekstur, mentega lebih unggul dalam menciptakan donat wangi dan empuk.
Kreasi donat tidak terbatas, sehingga banyak bahan beraroma tajam yang dapat dimasukkan ke adonan. Contoh bahan dengan pengaruh signifikan untuk mempertajam keharuman kue adalah rempah-rempah.
Gunakan rempah bubuk supaya gampang menyatu dengan adonan. Beberapa referensi rempah yang cocok untuk adonan donat adalah kayu manis, pala, dan sejenisnya. Selain dimasukkan ke adonan, sebenarnya rempah cocok juga jadi tambahan topping. Sebut saja donat kayu manis, pumpkin donut, sampai kkwabaegi.
Jika kamu merasa kurang suka dengan donat mengandung rempah-rempah, maka pertimbangkan pemakaian bahan beraroma kuat. Komponen tersebut akan mempengaruhi keharuman donat supaya lebih mentereng dan nikmat. Bentuknya bisa berupa pasta, perisa, atau bahan segar.
Beberapa bahan beraroma kuat juga sering mempengaruhi rasa donat. Maka dari itu, kamu perlu bijaksana dalam memilih komponen tepat untuk meningkatkan aroma donat ala rumahan, seperti ekstrak vanila, tapai singkong, susu bubuk, sampai karamel.
Meski terdengar simpel, tapi penggunaan minyak goreng juga berpengaruh terhadap kualitas donat buatanmu. Bahkan aroma donat juga bergantung pada kualitas minyak yang dipakai. Jangan menggunakan minyak bekas yang kotor karena dapat mengubah aroma sampai warna donat.
Kamu dianjurkan menggunakan minyak baru dan bersih untuk menggoreng donat. Tuang minyak secukupnya dan panaskan memakai api cenderung kecil. Setelah itu, goreng donat secara bertahap, maka kamu akan mendapatkan makanan enak dan beraroma harum.
Memasak donat ala rumahan yang harum dapat menambah kenikmatan camilan tersebut. Bila ingin memperoleh sajian nikmat, kamu bisa gunakan bahan-bahan berkualitas, mempertimbangkan pemakaian rempah dan bahan penambah rasa, sampai kondisi minyak supaya lebih nikmat dan mampu membangkitkan keharuman donat yang lebih menggigit.