Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
ilustrasi vanilla cupcake (pexels.com/Julia Filirovska)
ilustrasi vanilla cupcake (pexels.com/Julia Filirovska)

Bila kamu haus akan makanan manis, ringan, dan lembut tapi gak mau porsi yang besar, maka cupcake jadi solusi. Ini merupakan hidangan populer dengan topping meriah yang pas dimakan tanpa repot dipotong-potong.

Salah satu rasa yang akan membuat cupcake terasa nikmat dan nyaman adalah vanilla. Aroma dan rasa manisnya begitu khas, sampai menjadi favorit para sweet tooth. Sebelum mengambil bahan dan alat masak, simak dulu tips membuat vanilla cupcake biar moist dan legit di bawah ini.

1. Gunakan vanilla terbaik

ilustrasi vanila (freepik.com/timolina)

Untuk mempertajam rasa dan aroma vanilla pada cupcake, pastikan kamu membeli bahan terbaik. Bila perlu, gunakan vanilla pod atau vanilla asli untuk memberikan kedalaman rasa maupun aroma makanan.

Memang bahan ini cukup mahal, tetapi sebanding dengan sensasi yang dihasilkan pada cupcake. Kalau tidak, kamu bisa cari pure vanilla extract atau ekstrak vanilla terbaik supaya mampu memberikan nuansa legit yang memikat pada cupcake satu ini.

2. Tambahkan bahan asam

ilustrasi semangkuk yogurt (pixabay.com/Profet77)

Salah satu kunci mendapatkan vanilla cupcake yang moist bisa dilakukan dengan menambahkan bahan asam. Contohnya buttermilk, sour cream, sampai yogurt. Penggunaan salah satu bahan ini akan membantu cupcake terasa moist dan bebas seret.

Selain itu, tambahan komponen asam akan membantu membuat adonan mengembang lebih baik. Dengan demikian, sensasi cupcake jadi lebih lembut. Kalau tidak punya salah satu bahan yang disebutkan di atas, kamu bisa buat buttermilk sendiri dengan campuran susu cair dan air lemon.

3. Pakai minyak sayur supaya moist

ilustrasi semangkuk minyak (pixabay.com/Ronny Hvass)

Kamu juga bisa memasukkan bahan rahasia lain berbentuk minyak sayur ke dalam adonan cupcake. Bahan ini bekerja untuk memberikan kelembapan terhadap kue, agar sensasinya lebih ringan dan enak.

Lebih-lebih lagi jika minyak bertemu dengan bahan asam, itu akan memberikan vanilla cupcake yang moist memikat. Bonusnya, pemakaian minyak sayur dalam cupcake akan membuat kue tetap empuk meskipun sudah disimpan di kulkas atau didiamkan beberapa saat.

4. Gunakan bahan baku suhu ruang

ilustrasi bahan kue (freepik.com/freepik)

Semua bahan baku yang kamu pakai untuk membuat vanilla cupcake sebaiknya dalam keadaan suhu ruang. Kesamaan suhu akan membantu membuat adonan bercampur lebih mudah dan tidak kelamaan. Karena kalau terlalu lama diaduk, bisa menyebabkan cupcake bantat.

Penggunaan bahan baku suhu ruang juga bisa mendekatkanmu kepada vanilla cupcake yang lembut dan empuk karena semua bahan bekerja optimal di dalam panggangan. Tentunya ini juga perlu didukung penggunaan suhu oven yang sesuai resep dan waktu memanggang yang pas.

5. Tambahkan vanilla ke dalam buttercream

ilustrasi cupcake vanila (pixabay.com/Larry White)

Seperti disebutkan sebelumnya, vanilla cupcake memiliki topping meriah. Salah satunya berasal dari buttercream. Bila kamu membuat vanilla cupcake, maka perasa yang sama perlu dimasukkan ke dalam buttercream. Ini akan menghasilkan rasa dan aroma yang memikat.

Kamu bisa pakai vanilla pod maupun ekstrak vanilla untuk mendapatkan aroma dan rasa yang tajam. Tambahkan juga sejumput garam ke dalam buttercream untuk meningkatkan rasa krim supaya lebih beragam dan tidak monoton.

Membuat vanilla cupcake yang legit dan harum bisa kamu dapatkan dengan menerapkan tips baking di atas. Hasil yang didapat pun tidak kalah dengan cupcake versi toko kue terkenal. Teksturnya empuk dengan sensasi vanilla yang manis berkesan.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.

Editorial Team