3 Tips Mengolah Buah Beku yang Mencair akibat Mati Lampu

Buah yang mencair setelah mengalami kenaikan suhu di freezer akibat mati lampu tidak boleh langsung diolah begitu saja, lho. Sebaiknya, periksa kondisinya terlebih dahulu. Pastikan buah tidak mengeluarkan aroma asam atau menyengat.

Tak hanya itu, ciri buah yang sudah tidak layak dikonsumsi biasanya terlihat layu, lembek, dan berair. Kemudian, buah beku yang rusak juga cenderung mengalami perubahan warna yang sangat jelas. Bahkan, tanpa mencium aromanya.

Buah beku dapat dikatakan aman jika pintu kulkas atau freezer tidak pernah dibuka selama mati lampu. Bahkan, buah masih layak dikonsumsi dengan durasi pemadaman bergilir maksimal hingga 48 jam dan disimpan dalam wadah yang tertutup rapat.

Tetapi, yang pertama pastinya tetap harus memastikan kondisi buah terlebih dahulu seperti yang dipaparkan di penjelasan di atas. Bahkan, jika masih ada kristal es di permukaannya dan saat dipegang masih terasa dingin, buah boleh diolah atau dikonsumsi.

Buah beku yang mencair karena mati lampu sangat disarankan untuk segera diolah dengan cara dihaluskan, seperti selai, jus, ataupun smoothie. Namun, jika kondisi buah masih cukup bagus, maka bisa dijadikan topping yogurt atau dimakan langsung.

Jika akan dibuat selai, haluskan buah beku, lalu masak dengan sedikit gula pasir dan perasan lemon. Gunakan api kecil hingga teksturnya mengental. Setelah matang, simpan di wadah tertutup dalam kulkas supaya tahan lama.

Karena teksturnya lembek, buah akan lebih mudah diblender. Campurkan dengan susu atau yoghurt. Lalu, tambahkan sedikit madu jika rasanya terlalu asam. Meski dapat disimpan di dalam kulkas, sebaiknya smoothie dihabiskan dalam kurun waktu 1-2 hari.