5 Tips Mengolah Pala untuk Sup Daging agar Tidak Pahit
Pala adalah salah satu rempah Indonesia dengan aroma kuat dan khas, cocok untuk memperkaya cita rasa sup daging. Namun, jika tidak diolah dengan benar, pala bisa menimbulkan rasa pahit yang mengganggu. Supaya masakanmu tetap lezat dan wangi, ada beberapa cara khusus yang perlu kamu tahu saat mengolah pala.
Untuk kamu yang suka memasak sup daging di rumah, penting banget memahami cara menggunakan pala dengan tepat. Selain bikin aroma sup makin menggugah selera, pala juga bisa memberi rasa hangat yang pas di lidah. Yuk, simak lima tips mengolah pala agar olahan sup daging buatanmu makin mantap tanpa rasa pahit berikut ini!
1. Gunakan pala dalam jumlah yang tepat
Menggunakan pala secara berlebihan bisa membuat sup terasa pahit dan menusuk. Untuk satu panci sup daging ukuran sedang, cukup gunakan seujung sendok teh pala bubuk atau sepotong kecil pala utuh. Jumlah yang tepat akan membantu menonjolkan aroma tanpa mengganggu cita rasa asli sup.
Jika kamu menggunakan pala utuh, pastikan untuk memarut atau memecahnya terlebih dahulu sebelum dimasukkan. Pala utuh yang langsung dimasukkan ke sup bisa mengeluarkan rasa terlalu kuat dan membuat rasa pahit lebih dominan.