10 Tips Menyimpan Biji Wijen agar Tak Berjamur dan Bau Tengik
Selain dijadikan sebagai bahan taburan aneka macam kue, biji wijen juga umum digunakan pada masakan. Supaya aromanya lebih wangi, biji wijen harus disangrai terlebih dahulu sebelum digunakan. Karena keberadaannya cukup penting untuk membuat rasa dan aroma masakan lebih sedap, biji wijen kerap dijadikan sebagai stok di dapur.
Agar rasa dan aroma terjaga, penyimpanan biji wijen harus dilakukan dengan cara yang benar. Tak perlu bingung, kamu bisa menerapkan sepuluh tips di bawah ini saat menyimpan biji wijen. Jadi, ketahanannya bisa awet berbulan-bulan, deh.
1. Simpan biji wijen dalam wadah kedap udara untuk mencegah paparan kelembapan yang berlebihan
2. Hindari meletakkan biji wijen di tempat yang terkena sinar matahari langsung karena bisa mempercepat proses oksidasi
3. Letakkan biji wijen di tempat yang sejuk dan kering seperti lemari penyimpanan atau rak di dapur
4. Jauhkan biji wijen dari bahan makanan beraroma kuat, seperti bawang atau rempah-rempah, untuk mencegah penyerapan aroma yang tidak diinginkan
5. Jika memungkinkan, belilah biji wijen dalam kemasan kedap udara yang sudah tersegel dengan baik untuk memperpanjang umur simpannya
6. Selalu periksa tanggal kedaluwarsa saat membeli biji wijen, dan gunakan sebelum tanggal tersebut untuk memastikan kesegaran dan kualitasnya
7. Selalu periksa tanggal kedaluwarsa saat membeli biji wijen dan gunakan sebelum tanggal tersebut untuk memastikan kesegaran dan kualitasnya
8. Bila perlu, hindari menyimpan biji wijen di lemari dapur yang terbuka karena udara lembab dan suhu yang tidak stabil bisa mempercepat kerusakan wijen
9. Secara berkala periksa kondisi biji wijen untuk memastikan tidak ada tanda-tanda pertumbuhan jamur atau aroma yang tidak diinginkan
10. Hindari menyimpan biji wijen dalam jumlah terlalu banyak sehingga bisa digunakan pada waktu yang wajar tanpa menyebabkan penurunan kualitas
Biji wijen merupakan bahan makanan serbaguna dalam berbagai hidangan dan kaya akan kandungan nutrisinya. Dengan menerapkan sepuluh tips di atas, kamu bisa memastikan biji wijen yang disimpan tidak rentan terhadap jamur dan terhindar dari bau tengik. Selamat mencoba!
