Berapa Lama Santan Segar yang SUdah Direbus Dapat bertahan Disimpan di Kulkas?

Santan yang sudah direbus dan didinginkan dengan benar, kemudian disimpan dalam wadah kedap udara di kulkas, dapat bertahan hingga tiga hari atau bahkan lebih lama dibandingkan dengan santan yang langsung disimpan tanpa direbus.

Berapa lama santan kemasan yang sudah dibuka bisa bertahan di kulkas?

Santan kemasan yang sudah dibuka, jika disimpan dengan bear dalam wadah tertutup di kulkas, biasanya bisa bertahan sekitar 7 hingga 12 hari.

Iklan - Scroll untuk Melanjutkan

Install

For

You

5 Tips Menyimpan Santan agar Tahan Lama dan Tidak Cepat Basi

10 Okt 2025, 10:09 WIB

Annisa Nur Fitriani

ilustrasi santan kelapa (freepik.com/stockking)

Intinya sih...

Pisahkan santan kental dan encer untuk penyimpanan yang tepat
Simpan santan di dalam kulkas dengan wadah kedap udara dan tulis tanggal penyimpanan
Gunakan kelapa tua, tambahkan garam, dan simpan dalam wadah tertutup untuk kesegaran yang lebih lama

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Santan merupakan salah satu bahan yang sering digunakan dalam berbagai masakan Indonesia. Kelezatannya memberikan rasa gurih dan khas pada berbagai hidangan tradisional, seperti rendang, gulai, dan kari. Namun, seringkali kita menghadapi masalah ketika harus menyimpan sisa santan. Bagaimana agar santan tidak cepat basi dan tetap segar untuk masakan berikutnya?

Tenang saja, guys. Sebab ada lima tips praktis untuk menyimpan santan dengan benar sehingga kamu selalu memiliki stok santan yang tahan lama dan tidak cepat basi serta santan yang siap digunakan. Yuk, simak sejumlah tips berikut supaya bisa langsung kamu terapkan di rumah.

1. Pisahkan santan kental dan santan encer

ilustrasi santan kental dan santan encer (freepik.com/8photo)

Pertama-tama, kamu perlu memahami perbedaan antara santan kental dan santan encer. Santan kental biasanya diperoleh dari perasan kelapa yang pertama, sementara santan encer adalah hasil perasan berikutnya. Santan kental memiliki tingkat kekentalan yang lebih tinggi dan mengandung lebih banyak lemak, sementara santan encer lebih cair.

Penting untuk menyimpan santan kental dan santan encer secara terpisah. Santan kental cenderung lebih tahan lama dan dapat disimpan dalam lemari es untuk jangka waktu yang lebih lama. Sementara itu, santan encer lebih rentan terhadap perubahan dan sebaiknya segera digunakan atau disimpan di dalam kulkas.

2. Simpan di dalam kulkas

Menyimpan santan di dalam kulkas adalah salah satu kunci utama untuk menjaga kesegarannya. Hal ini terutama berlaku untuk santan encer. Sebelum menyimpannya, pastikan untuk memindahkan santan ke dalam wadah kedap udara atau botol yang rapat penutupnya. Hal ini akan membantu mencegah bau dan rasa yang tidak diinginkan masuk ke dalam santan.

Selain itu, penting untuk menuliskan tanggal penyimpanan di wadah santan. Dengan demikian, kamu dapat dengan mudah mengikuti tanggal kedaluwarsa dan memastikan kamu tidak menggunakan santan yang sudah basi.

3. Gunakan kelapa tua

ilustrasi kelapa tua (vecteezy.com/Inga Erhan)

Salah satu cara tradisional untuk membuat santan adalah dengan menggunakan kelapa tua. Kelapa tua memiliki kandungan lemak yang lebih tinggi daripada kelapa muda, sehingga menghasilkan santan yang lebih kental dan tahan lama. Jika kamu memiliki akses ke kelapa tua, cobalah untuk membuat santan sendiri.

Untuk membuat santan dari kelapa tua, parut daging kelapa tua dan tambahkan air panas. Peras parutan tersebut dengan tangan atau menggunakan kain bersih untuk menghasilkan santan. Santan yang dihasilkan dari kelapa tua cenderung lebih awet dan dapat digunakan dalam berbagai masakan.

4. Campur santan dengan garam

Tips lainnya untuk membuat santan lebih tahan lama adalah dengan menambahkan sedikit garam. Garam memiliki sifat pengawet alami yang dapat membantu menghambat pertumbuhan bakteri dan jamur dalam santan.

Untuk setiap cangkir santan, tambahkan sekitar setengah sendok teh garam. Aduk santan dan garam dengan lembut hingga garam larut. Setelah itu, simpan santan dalam wadah kedap udara dan simpan di dalam kulkas. Jangan lupa mencatat jumlah garam yang ditambahkan agar kamu dapat mengontrol rasa pada hidangan akhir.

5. Simpan dalam wadah tertutup

Ilustrasi santan (vecteezy.com/Kseniia Chunaeva)

Terakhir, penting untuk menyimpan santan dalam wadah yang tertutup rapat. Hal ini akan membantu mencegah bau dan rasa dari makanan lain yang terserap ke dalam santan. Wadah tertutup juga akan menjaga kesegaran santan dengan baik.

Pilih wadah plastik atau kaca yang kedap udara dan pastikan penutupnya rapat. Sebelum menutupnya, pastikan santan sudah benar-benar dingin. Simpan wadah santan di bagian paling dingin di dalam kulkas untuk memastikan kesegarannya.

Itu dia cara menyimpan santan agar tahan lama. Menyimpan santan dengan baik dan benar adalah kunci untuk menghindari pemborosan dan menjaga kualitasnya. Dengan mengikuti tips ini, kamu dapat menjaga santan agar tahan lama dan selalu siap digunakan dalam berbagai hidangan lezatmu. Dengan sedikit perhatian ekstra, kamu dapat memastikan bahwa santan yang kamu gunakan selalu segar dan enak.

FAQ Tips Menyimpan Santan agar Tahan Lama dan Tidak Cepat Basi

Berapa Lama Santan Segar yang SUdah Direbus Dapat bertahan Disimpan di Kulkas?	Santan yang sudah direbus dan didinginkan dengan benar, kemudian disimpan dalam wadah kedap udara di kulkas, dapat bertahan hingga tiga hari atau bahkan lebih lama dibandingkan dengan santan yang langsung disimpan tanpa direbus.
Bolehkah Menyimpan Santan Kental dan Santan Encer Secara Bersamaan?	Sebaiknya pisahkan santan kental dan santan encer, karena santan kental merupakan hasil perasan pertama yang cenderung memiliki kadar lemak yang tinggi dan lebih tahan lama dibandingkan santan encer.
Berapa lama santan kemasan yang sudah dibuka bisa bertahan di kulkas?	Santan kemasan yang sudah dibuka, jika disimpan dengan bear dalam wadah tertutup di kulkas, biasanya bisa bertahan sekitar 7 hingga 12 hari.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.