5 Tips Membuat Meringue Agar Tak Gagal, Renyah Sekaligus Lezat!
timeinc.net
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Meringue merupakan olahan kue kering berwarna putih yang biasanya terbuat dari kocokan putih telur. Biasanya meringue disajikan langsung ataupun dengan tambahan topping atau bahan-bahan lainnya.
Sayangnya tak banyak orang yang bisa membuat meringue secara benar. Lalu, bagaimana tips agar tidak gagal dalam membuat meringue?
1. Pastikan tak ada campuran kuning telur
medicalnewstoday.comSelama proses pembuatan meringue, kamu perlu memastikan bahwa bahan yang digunakan adalah putih telur secara utuh. Hindari tambahan kuning telur di dalamnya karena justru akan berpotensi membuat olahan meringue gagal. Oleh sebab itu, hati-hati dalam memisahkan antara putih dan kuningnya.
2. Pastikan semua alat kering
tasteofhome.comPada proses pembuatan meringue tentunya membutuhkan juga alat-alat yang tepat. Namun, kamu perlu tahu bahwa membuat meringue sebaiknya menggunakan alat-alat yang kering. Dengan begitu, maka risiko gagal pun akan lebih kecil. Biasakan untuk mengelap alat-alat hingga kering secara maksimal.
3. Tambahan sedikit bahan acid
aca.co.idEditor’s picks
Tips yang satu ini bersifat opsional dan dapat kamu coba di rumah. Dalam membuat adonan, kamu bisa menambahkan bahan yang mengandung acid seperti lemon atau jeruk nipis di dalamnya. Cukup tambahkan dengan takaran yang sedikit agar konsistensi dari adonan pun dapat sedikit mengental.
Baca Juga: Resep Gampang Bikin Meringue, Camilan Ala Cafe yang Murah Meriah
4. Mengocok putih telur dengan kecepatan maksimal
which.co.ukBiasakan untuk menggunakan mixer atau whisk dengan kecepatan yang maksimal. Cara tersebut akan memaksimalkan konsistensi tekstur pada adonan. Mengocok putih telur dengan kecepatan lambat justru membuat adonan jadi kurang bagus.
5. Waktu penambahan gula
businessfirstonline.co.ukTentu kamu menginginkan meringue dengan sensasi cita rasa yang lebih manis, bukan? Oleh sebab itu, kamu perlu tahu waktu-waktu yang tepat dalam penambahan gula. Kamu bisa menambahkan gula pada saat adonan meringue sudah berbentuk busa-busa halus. Tambahkan gula secara sedikit demi sedikit dan kocok kembali hingga menyatu dengan sempurna.
Nah, ternyata memang ada banyak hal yang perlu diperhatikan dalam membuat meringue agar tak gagal. Pahami cara-caranya, ya!
Baca Juga: 5 Ragam Olahan Meringue Renyah dan Lezat, Bikin Penasaran?
Tresna Nur Andini
Terima kasih sudah membaca tulisan saya | Seorang penulis biasa yang gemar berdiskusi. Mari berteman melalui ig : @tresnajaa
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
