5 Ciri Daging Sapi yang Hampir Busuk, Jangan Dibeli!
ilustrasi daging sapi (unsplash.com/@jamesrkern)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Daging sapi menjadi salah satu kebutuhan penting bagi banyak orang, sebab memang biasanya diolah menjadi beragam sajian yang lezat dan menggugah selera. Sebetulnya daging sapi memang memiliki harga yang relatif lebih mahal jika dibandingkan dengan jenis daging lain, namun tetap saja banyak yang menyukai jenis daging yang satu ini.
Tentunya dalam mengolah daging sapi yang tepat maka kamu juga perlu memperhatikan kualitas yang dimilikinya. Jika sampai ternyata daging sapi yang kamu beli memiliki beberapa ciri berikut ini, maka mungkin saja daging sapi sudah tidak bagus kualitasnya dan hampir busuk.
1. Daging sapi terasa berlendir dan berair
ilustrasi daging slice (unsplash.com/@sergeykotenev)Jika kamu mencoba untuk memegang daging sapi dengan menggunakan tangan secara langsung, maka kamu bisa membedakan apakah memang daging sapi tersebut masih bagus kualitasnya atau pun tidak. Hal ini karena memang daging sapi yang sudah tidak segar biasanya dapat dikenali dari bagian permukaannya.
Secara umum daging sapi yang sudah tidak segar kualitasnya akan terasa berlendir dan berair saat kamu memegangnya dengan menggunakan tangan. Lain cerita apabila daging sapi dalam kondisi yang bagus, sebab tidak akan ada lendir ataupun tidak akan berair apabila kamu memegangnya.
2. Aromanya amis menyengat
ilustrasi daging slice (unsplash.com/@le_y0u)Daging sapi yang memang kondisinya sudah tidak bagus akan menunjukkan tanda-tanda yang cukup terlihat dan mudah dibedakan, salah satunya adalah melalui aroma. Biasanya memang aroma daging sapi yang sudah kurang bagus kualitasnya akan cenderung lebih menyengat dan terasa busuk.
Tentunya kamu perlu benar-benar memahami aroma dagingnya seperti itu, sebab tandanya bayinya sudah dalam kualitas yang kurang baik. Oleh sebab itu, jangan memilih daging yang aromanya sangat menyengat.
Baca Juga: 5 Tips Memilih Daging Kambing yang Berkualitas, Harus Cermat!
3. Warna daging sapi berubah kusam
Editor’s picks
ilustrasi memotong daging (unsplash.com/@armandoascorve)Jika kamu memperhatikan warna dari daging sapi secara seksama, maka kamu bisa membedakan mana daging sapi yang segar atau pun yang tidak. Hal ini karena memang daging sapi yang segar memiliki warna yang cenderung lebih terang dan segar jika dibandingkan dengan daging sapi yang tidak bagus kualitasnya.
Warna daging sapi yang kualitasnya sudah hampir membusuk biasanya akan terlihat lebih kusam dibandingkan biasanya. Warna inilah yang tentunya perlu kamu antisipasi agar tidak sampai keliru dalam memilih sehingga tidak sampai mendapatkan daging sapi yang kualitasnya hampir busuk.
4. Tekstur daging sangat lembek
ilustrasi daging (unsplash.com/@macrz)Jika kamu mencoba memegang daging sapi secara langsung maka kamu bisa membedakan daging sapi yang kualitasnya sudah hampir busuk. Secara umum daging sapi segar akan terasa sangat kenyal apabila kamu memegangnya dengan jari, bahkan teksturnya akan kembali seperti semula pada saat kamu menekannya.
Untuk jenis daging sapi yang ternyata sudah hampir membusuk maka teksturnya jelas akan rusak. Tekstur dari daging sapi tersebut akan terasa lebih lembek dan tidak akan kembali seperti semula apabila kamu memegangnya dengan jari.
5. Muncul bercak pada permukaannya
ilustrasi daging (unsplash.com/@macrz)Kamu mungkin dapat memperhatikan bagian dari permukaan daging sebelum mengolahnya terlebih dahulu. Hal ini karena memang daging sapi yang kualitasnya sudah busuk akan sangat terlihat perbedaannya pada bagian permukaan, sehingga kamu dapat memperhatikan dengan seksama.
Biasanya pada permukaan daging sapi yang sudah hampir busuk akan muncul bercak bercak yang mungkin sangat terlihat dengan jelas. Bercak-bercak tersebut menunjukkan bahwa memang sudah muncul mikroorganisme atau pun jamur pada permukaan daging, sehingga tidak akan layak lagi untuk dikonsumsi.
Membedakan daging sapi yang kualitasnya sudah kurang bagus ternyata cukup mudah untuk dilakukan. Kamu jadi bisa mendapatkan daging sapi yang kualitasnya lebih baik dan tidak busuk. Perhatikanlah kualitas daging sapi dengan seksama!
Baca Juga: 5 Tips Membedakan Daging Sapi Gelonggongan, Harus Teliti!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
