5 Tips Memilih Kacang Kedelai yang Berkualitas Bagus, Harus Selektif!
ilustrasi kacang kedelai (unsplash.com/@thomaskinto)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kedelai merupakan salah satu jenis kacang yang cukup terkenal karena penggunaannya yang kerap ditemukan pada berbagai jenis olahan, mulai dari tempeh, tahu, hingga susu sekali pun. Keberadaan kacang kedelai juga bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan yang menggugah selera.
Tentu saja dalam membuat olahan berbahan kacang kedelai haruslah memperhatikan kualitas di dalamnya, sehingga tak akan sampai memengaruhi cita rasa yang diperoleh. Kamu bisa mendapatkan kacang kedelai berkualitas dengan beberapa tips penting yang berikut ini.
1. Bentuknya masih utuh
ilustrasi kacang kedelai (unsplash.com/@paoalchapar)Jika membeli kacang kedelai secara langsung tentu kamu harus memperhatikan setiap bulirnya secara cermat, sebab kamu jadi dapat menentukan sendiri apakah kacang berkualitas atau pun tidak. Hal ini penting untuk melihat kualitas yang memang ada di dalamnya.
Secara umum kacang kedelai yang berkualitas biasanya memiliki bentuk yang masih utuh, yaitu tidak patah-patah atau pun tidak ada bagian yang terkoyak. Ciri inilah yang nantinya akan membantumu dalam menentukan kacang kedelai berkualitas, sehingga tak akan sampai keliru lagi.
2. Bersih dan kering
ilustrasi kacang kedelai (unsplash.com/@22thera)Kebersihan pada saat memilih kacang tentu saja menjadi satu hal yang harus kamu perhatikan dengan seksama. Bagaimana pun juga kamu tak diperkenankan untuk membeli kacang kedelai yang penuh noda atau pun kotor, sebab tandanya kualitas dari kacang kedelai ini sudah tidak baik.
Pilihlah kacang kedelai yang bersih dan kering, yaitu tidak berair atau pun tidak berlendir saat dipegang. Kacang kedelai yang kering sebetulnya jauh lebih baik untuk mencegah kemungkinan timbulnya jamur pada kacang tersebut, sehingga kondisinya tetap baik dan berkualitas.
Baca Juga: 5 Perbedaan Edamame dan Kacang Lima, Gak Cuma Baik untuk Dikonsumsi
3. Pilih yang sudah cukup tua
Editor’s picks
ilustrasi kacang kedelai (unsplash.com/@bulochka)Pada saat membeli kacang kedelai sebetulnya lebih disarankan untuk memilih yang sudah cukup tua, sebab biasanya terkenal lebih cocok apabila diolah nantinya. Kamu bisa mengecek sendiri apakah memang kacang kedelai sudah cukup tua atau pun belum melalui tekstur yang dihasilkannya.
Jika kamu membeli kacang kedelai di pasar tradisional mungkin akan jauh lebih mudah karena kamu bisa menanyakannya langsung pada pedagang tersebut. Dengan demikian, kamu jadi tak akan keliru dalam memilih dan kemudian berhasil untuk mendapatkan kacang kedelai berkualitas.
4. Teksturnya padat
ilustrasi kacang kedelai (pexels.com/@polina-tankilevitch)Pada saat membeli kacang kedelai ada baiknya apabila kamu mengecek teksturnya terlebih dahulu pada saat membeli. Biasanya kacang kedelai yang dinilai berkualitas akan terasa lebih padat pada saat dipegang, sehingga ini akan menentukan kualitas kedelai pada saat diolah nanti.
Jangan sampai kamu memilih kacang kedelai yang ternyata teksturnya sangat lembek, sebab tandanya kualitas yang dimiliki pun sudah buruk. Hindari pemilihan kacang kedelai yang tesktrunya tak meyakinkan, dari pada kamu justru keliru dalam memilih dan gagal dalam proses pengolahannya nanti.
5. Tak beraroma apek
ilustrasi kacang kedelai (pexels.com/@polina-tankilevitch)Mengecek kualitas kacang kedelai bisa kamu cek melalui aroma yang dihasilkan oleh kacang tersebut, sehingga kamu bisa menciumnya dari dekat. Biasanya kacang kedelai berkualitas memiliki aroma khas kacang kedelai biasa, serta tak ada aroma-aroma lain yang mengganggu.
Hindari kacang kedelai yang memiliki aroma apek karena tandanya kacang tersebut sudah tidak bagus kualitasnya, sebab sudah disimpan lama. Sama halnya apabila kacang kedelai mengalami proses penjamuran karena aroma yang dikeluarkan pun biasanya sudah tak sedap.
Memilih kacang-kacangan seperti kacang kedelai memang harus dilakukan dengan ekstra cermat. Hal ini untuk mencegah kesalahan pada saat pemilihan yang akan memengaruhi kualitasnya nanti. Jangan sampai salah memilih!
Baca Juga: 5 Tips Menggoreng Kacang agar Matang Sempurna, Renyahnya Nagih!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
