Kopi menjadi menuman favorit banyak orang di dunia. Bahkan diantaranya bisa meminumnya hingga tiga kali dalam sehari. Banyak negara yang mempunyai varian kopi yang menjadi kebanggaannya.
Salah satunya adalah Italia. Negara ini terkenal dengan beberapa kopinya yang sudah mendunia yang juga mudah ditemukan di banyak negara.
Berikut 7 varian kopi yang paling populer di Italia. Cocok buat kamu para penikmat kopi!
Espresso merupakan nama untuk minuman kopi dan metode menyeduh kopi yang berasal dari Italia. Minuman jenis ini berasal dari hasil biji kopi yang diekstraksi dan yang sudah digiling dengan menuangkan air panas di bawah tekanan tinggi.
Cappuccino merupakan kopi Italia yang dibuat dengan espresso dan susu berbusa uap. Cappuccino tradisional Italia selalu disiapkan dalam cangkir kecil.
Kopi ini tak hanya populer di Italia, namun juga di dunia. Orang-orang saat ini tak perlu pergi ke Italia hanya untuk mencoba kopi ini, karena di banyak negara sudah mudah ditemukan.
Caffè americano disiapkan dengan menambahkan air panas ke dalam espresso shot yang sudah diekstraksi. Rasio kopi dan air dapat beragam, tetapi prosesnya harus menghilangkan sebagian busa krim di atas espresso.
Ristretto berbeda dari espresso standar yang tidak hanya berbeda dalam jumlah air yang digunakan dalam persiapannya, tapi juga dalam rasa yang kurang pahit daripada espresso biasa.
Ketika dipersiapkan dalam mesin espresso, jumlah kopi yang digiling halus diekstraksi dengan setengah jumlah air yang digunakan untuk espresso klasik. Hasil dari proses tersebut menghasilkan minuman yang lebih pekat dengan keseimbangan senyawa yang berbeda dari espresso standar.
Caffè latte merupakan kopi berbasis espresso. Kopi ini terdiri dari espresso di atasnya dengan susu yang berada di bawah. Rasio yang biasa digunakan dalam pembuatannya adalah 1:3 untuk susu, tetapi ini bisa juga disesuaikan dengan selera.
Caffè moka merupakan kopi yang dibuat dengan menggunakan moka pot tradisional. Pot tersebut berbahan aluminium listrik atau kompor yang ditemukan pada tahun 1933 oleh Alfonso Bialetti. Cara kerjanya mirip dengan mesin espresso yang airnya dipanaskan dan uapnya diberi tekanan melalui kopi bubuk.
Barbajada atau barbagliata merupakan minuman Milan yang terbuat dari café forte atau espresso yang baru diseduh. Kemudian dimaniskan dan selanjutnya diencerkan dengan susu.
Bahan-bahan tersebut diberi tambahan cokelat dan hasil akhirnya ditambahkan dengan krim kocok diatasnya.
Nah, itu dia 7 ragam kopi yang paling populer di Italia. Bagi kamu yang ingin membuka bisnis kafe, maka ketujuh kopi di atas bisa jadi inspirasi menu di kafe milikmu.