Santan adalah salah satu komponen dalam masakan yang berwarna putih kental. Cairan ini didapatkan dari proses penyaringan kelapa parut yang dibasahi dengan air. Umumnya, santan digunakan sebagai campuran dalam masakan Indonesia.
Meski begitu, santan tak hanya mampu membuat masakan lebih gurih dan lezat, lho. Banyak aneka jajanan Indonesia yang menggunakan santan, baik itu sebagai campuran maupun disiram sebagai kuah.