10 Potret Unik Hidangan Fancy Singapore Airlines, Enaknya Kebangetan

Minuman segar nan kecut ini terbuat dari sari lemon yang dicampur dengan sari jahe dan diberi sedikit soda. Minuman ini sangat cocok dijadikan sajian pembuka, mengingat kesegarannya yang bisa bikin tenggorokan plong seketika.

Makanan yang disajikan di mangkuk mini ini berisi sayuran hijau bernama endive, jeruk bali, hazelnuts, dan potongan buah bit. Sebagai hiasan, di atas makanan diberi salada air yang bisa kamu makan lho!

Food and Beverage Director, Mr Antony McNeil, menyajikan hidangan pembuka yang sangat cantik ini. Makanan ini terdiri dari potongan udang segar yang direbus dan disajikan dengan potongan jeruk segar, timun, jeruk bali, ketumbar, daun bawang, serta paprika.

Diberi nama Herb Roasted Chicken Breast, hidangan ini jadi salah satu favorit kami. Pasalnya, percampuran bahan-bahan uniknya sangat lumer di mulut. Sembari makan, Chef McNeil menjelaskan bahan-bahan apa saja yang digunakan untuk membuatnya. 

"Kami membuat makanan ini dengan bahan-bahan pilihan, seperti dada ayam, beluga lentils, saus tomat, dan sorrels. Rempah-rempah yang kami gunakan ini dimaksudkan untuk membuat penumpang jadi lebih nyaman selama penerbangan, terutama jarak jauh," ujar Chef McNeil.

Hidangan utama kedua tak kalah mewah. Berisi potongan daging babi yang disajikan dengan mashed potato, oyster mushroom, asparagus panggang, parsley Marcona gremolata, dan saus turmeric cauliflower.

Disajikan dengan nasi putih, ada potongan daging ayam dengan saus kari, ikan kod dengan saus tamarine, dan kentang yang cita rasanya khas Asia.

Perpaduan manis ricotta cheese dan crunchy-nya french apple frangipane tart sangat pas di mulut. Menetralkan berbagai rasa yang sudah masuk ke mulut sebelumnya.

Ini salah satunya, Caramelized Pineapple Whole-Wheat Crepes yang terbuat dari organic spiced rum, madu, granola, serta almond butter dengan topping salada air.

Hidangan yang diberi nama Egg Florentine Frittata yang disajikan dengan truffled, bayam organik, keju kambing, kentang manis, cipollini onion hash, dan disiram dengan saus tumeric black pepper oil.

Hidangan ini terdiri dari roti gandum panggang yang disajikan dengan tomat, ceri, jeruk nipis, salad herbal prusciutto, serta scrambled egg. Enak banget!

Itulah beberapa makanan yang sempat kami nikmati saat berkunjung ke dapur Singapore Airlines. Hanya saja makanan fancy hasil kreasi bersama Canyon Ranch ini bisa dinikmati kalau terbang dari Singapura ke New York. 

Penerbangan yang menggunakan pesawat Airbus A350-900ULR ini akan beroperasi tiga kali dalam sepekan. Keberangkatan dimulai dari Bandara Changi setiap Senin, Kamis, dan Sabtu.