Sudah sejak lama kerang menjadi salah satu makanan laut yang banyak dikonsumsi oleh manusia. Hal tersebut terjadi karena selain rasanya enak, kerang juga memiliki kandungan nutrisi yang cukup banyak, seperti vitamin A, vitamin B12, kalsium, zat besi, selenium, seng, dan lain-lain. Jenis kerang yang saat ini sedang naik daun adalah oyster.
Terdapat dua macam cara mengkonsumsi oyster, yaitu dimakan langsung atau dimasak bersama bumbu-bumbu. Tapi, sebelum itu, pastikan terlebih dahulu bahwa oyster yang digunakan masih dalam keadaan segar sehingga aman dikonsumsi. Agar tak salah pilih, berikut ini terdapat sepuluh tips memilih oyster berkualitas yang wajib kamu ketahui.