Lantaran sering dijumpai pada menu pendamping sambal atau penyetan, orang mengira fungsi daun kemangi hanyalah sebagai lalapan saja. Padahal, fungsi daun kemangi lebih daripada itu, yakni untuk menghasilkan aroma wangi yang khas pada masakan. Apalagi, daun kemangi sangat mudah didapatkan di pasar tradisional maupun supermarket.
Meski begitu, penggunaan daun kemangi pada masakan tak boleh sembarangan. Sebab jika kurang tepat, aroma masakan justru menjadi langu dan rasanya tak enak. Kalau tak ingin hal tersebut terjadi pada masakan buatanmu, alangkah baiknya kamu simak terlebih dahulu sepuluh tips mengolah kemangi yang tepat pada masakan seperti yang akan dibahas di bawah ini.