10 Tips Menyimpan Ikan di Freezer agar Terhindar Bakteri, Jangan Asal!
Ikan merupakan salah satu bahan makanan yang kerap dijadikan sebagai stok di rumah. Sayangnya, dibandingkan dengan jenis makanan yang lain, menyimpan ikan membutuhkan perhatian khusus. Jika salah sedikit saja dalam hal penyimpanan, ikan bisa menjadi sarang pertumbuhan bakteri.
Kalau sudah begitu, ikan bisa mengeluarkan bau busuk bahkan menjadi beracun meski disimpan di dalam freezer. Lantas, bagaimana cara menyimpan ikan di dalam freezer yang benar? Selengkapnya, yuk, simak sederet tips di bawah ini.
1. Untuk mencegah kontaminasi, gunakan wadah kedap udara dengan tutup rapat yang dirancang khusus untuk penyimpanan makanan di freezer
2. Sebelum disimpan, bersihkan ikan dengan air bersih dan pastikan tidak ada sisa-sisa darah dan bagian yang tidak diinginkan
3. Pisahkan ikan dari bahan makanan lainnya di dalam freezer untuk mencegah penularan bakteri dari ikan ke bahan makanan tersebut
4. Beri label tanggal masuk ke freezer pada kemasan ikan, agar terbantu mengonsumsinya dalam batas waktu yang direkomendasikan
5. Setiap jenis ikan punya batas waktu penyimpanan berbeda. Jadi pastikan untuk mengonsumsinya sebelum melewati masa simpan
6. Rutin membersihkan freezer akan membantu mencegah pertumbuhan bakteri yang tak diinginkan
7. Hindari menyimpan ikan yang sudah tawar atau terlalu lama karena bisa menjadi sumber bakteri yang berbahaya
8. Bila perlu, gunakan teknik pengemasan dengan vacuum sealing untuk mempertahankan kesegaran ikan menjadi lebih lama
9. Pastikan suhu freezer berada di bawah 0 derajat Celsius untuk menjaga ikan yang disimpan tetap aman
10. Segera bekukan ikan setelah dibeli atau didapat agar keutuhan dan kesegarannya tetap terjaga
Memastikan kondisi ikan yang disimpan di dalam freezer tetap segar dan bebas dari bakteri sangatlah penting. Dengan menerapkan sepuluh tips di atas, diharapkan kamu bisa menjaga kualitas ikan dan menghindarkannya dari risiko kontaminasi. Selamat mencoba, ya!
