Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

11 Makanan Berkuah Kuning Khas Indonesia, Sedap dan Kaya Rempah

Natasha Wiyanti
Ikan arsik khas Medan (instagram.com/lopalopatha)
Ikan arsik khas Medan (instagram.com/lopalopatha)

Beragamnya suku di Indonesia ternyata berpengaruh juga pada ragam kulinernya yang kaya dan unik. Kalau kamu perhatikan, jenis makanan berkuah kuning ternyata dimiliki hampir setiap daerah di Nusantara, lho.

Makanan berkuah kuning itu ada yang berbahan ikan, daging, hingga rotan. Semuanya dimasak dengan rempah dan bumbu lengkap sehingga cita rasanya lezat.

Coba cek, dari beberapa makanan berkuah kuning khas Indonesia berikut ini, mana saja yang sudah pernah kamu coba? Semuanya nikmat karena kaya akan rempah, nih!

1. Opor merupakan olahan ayam khas Indonesia yang kerap disajikan saat Idulfitri. Kuah kuningnya meresap ke seluruh komponen

Opor ayam (instagram.com/yuki_ayuka)

2. Berbeda dari kari, kare khas Solo memiliki kuah kental yang terbuat dari campuran santan dan rempah. Isiannya komplet, ada sayurannya, lho

Kare ayam Solo (instagram.com/wedangan_masragil)

3. Pencinta daging pasti gak asing dengan gulai, nih. Makanan berkuah kuning berbahan daging kambing ini sangat lezat dan gurih

Gule kambing (instagram.com/iseefood.ieatit)

4. Tak seperti soto lainnya, soto lamongan memiliki ciri khas kuah santan kuning dengan taburan koya. Makanan ini nikmat banget saat disantap

Soto Lamongan (instagram.com/jogjaculinary.id)

5. Sumbawa punya singang yang terbuat dari olahan ikan berkuah kuning tanpa santan. Tak hanya satu, ada beberapa jenis singang, lho!

Singang khas Sumbawa (instagram.com/kitchen_2putri)

6. Kalau pernah ke Yogyakarta, kamu pasti gak asing dengan mangut lele. Empuknya daging lele terasa lezat dengan bumbu kuning yang pedas

Mangut lele (instagram.com/mangutlelejogja

7. Tak hanya mangut lele, ada arsik khas Batak yang sudah terkenal dengan cita rasanya yang lezat menggoda

Ikan arsik khas Medan (instagram.com/lopalopatha)

8. Kalau suka ikan, kamu wajib coba masakan kuah kuning khas Indonesia Timur, seperti Maluku dan Papua, yaitu ikan kuah kuning yang dipadukan dengan papeda

Ikan kuah kuning khas Maluku (instagram.com/prisilliagalery)

10. Kini kian populer, pesmol khas Sunda rasanya dominan asam gurih yang bikin kamu gak bisa berhenti memakannya. Bikinnya juga gampang!

Ilustrasi pesmol ikan (instagram.com/nath.tasa)

10. Di Banjarmasin, hampap dibuat dari ikan asin dengan santan serta bumbu rempah yang cukup banyak. Tak heran bila rasanya nikmat

Hampap (instagram.com/carolinelc88)

11. Juhu umbut rotan adalah makanan unik berkuah kuning asal Kalimantan Tengah. Terbuat dari rotan muda yang rasanya unik banget

Juhu umbut rotan (instagram.com/iwindia_s)

Meski memiliki kuah kuning yang kental, tetapi tak semua makanan khas Indonesia di atas memakai santan. Tenang saja, rasanya tetap nendang dan nikmat karena bumbu rempah yang digunakan. Dari semua makanan di atas, mana saja yang sudah kamu coba? 

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Editor’s Picks
13 Makanan Berkuah Saat Hujan yang Nikmat Disantap
15 Makanan Berkuah Khas Indonesia Paling Favorit, Gurihnya Juara!
Topics
makanan indonesiamakanan khasMakanan berkuahrekomendasi makanangulaiOpor AyamEducate meBumbu Pesmol

Editorial Team

EditorNatasha Wiyanti

Tonton lebih seru di