Bagi umat Kristiani, Paskah merupakan hari kebangkitan Tuhan Yesus Kristus. Paskah juga banyak dinantikan anak-anak, karena akan ada banyak makanan manis dan acara menghias telur.
Sama seperti hari-hari besar lainnya, Paskah juga memiliki makanan khas tersendiri. Setiap negara memiliki makanan khas Paskah yang enak-enak. Beberapa di antaranya seperti di bawah ini:
Makanan satu ini terbuat dari keju dan krim keju. Pashka menjadi makanan penutup yang sangat terkenal saat perayaan Paskah. Tumpukan keju ini sering dihias menggunakan buah kering dan ada tambahan huruf “XB”, yang berarti “Kristus Bangkit”.
Prancis memiliki resep spesial untuk merayakan Paskah, salah satunya masakan kaki domba atau lebih dikenal dengan nama Le Gigot d’Agneau Pascal.
Meski namanya sangat sulit, tetapi ternyata resepnya sederhana. Hanya dengan daging kaki domba, diberi bumbu rempah-rempah, kemudian dipanggang. Tinggal disajikan, deh!
Bukan seperti makanan pada umumnya, advocaat justru lebih mirip eggnog. Makanan ini terbuat dari telur, gula, dan brendi. Di Belanda, advocaat biasa disajikan saat Paskah. Mereka juga menikmati advocaat sebagai topping untuk waffle.
Pada masa pra Paskah, masakan ini disajikan pada hari Jumat Agung. Capirotada berupa puding roti, tetapi setiap negara memiliki variasi masing-masing. Biasanya terbuat dari bolillo atau roti mirip dengan baguette yang telah direndam dengan sirup dari gula, kayu manis, dan cengkeh.
Topping capirotada juga beragam, seperti kacang-kacangan, buah kering, dan meses. Bukan hanya sekadar makanan biasa, Capirotada juga memiliki makna di dalamnya.
Makanan ini dimaksudkan untuk menandakan peristiwa penyaliban. Kayu manis menandakan salib, cengkeh menandakan paku, dan roti melambangkan tubuh Kristus.
Dalam bahasa Spanyol, kata pascua berarti Paskah. Kue gurih ini berisi ricotta, telur rebus, bayam, artichoke, dan peterseli. Karena masih dalam masa pantang dan puasa, pastinya tidak akan ada daging.
Hidangan ini tidak mengandung daging, jadi banyak yang menggunakan telur sebagai penggantinya. Telur juga melambangkan kebangkitan Yesus Kristus.
Roti manis satu ini merupakan makanan umum untuk hari libur di Italia. Jika ada panettone saat Natal, maka ada colomba di Pasqua, Italia, saat Paskah.
Bentuk roti ini seperti burung merpati yang diisi dengan manisan buah, sedangkan di atasnya diberi topping almond dan gula sebelum dipanggang. Bentuk merpati ini melambangkan simbol perdamaian.
Tsoureki merupakan roti manis khas Yunani. Bentuknya seperti roti yang dikepang pada umumnya.
Roti ini dikepang tiga sebagai lambang Tritunggal Maha Kudus. Selain itu, di atasnya diletakkan telur puyuh rebus yang berwarna merah yang melambangkan darah Kristus.
Di Jerman, Kamis sebelum Paskah dikenal sebagai Kamis Putih atau Kamis Hijau, yang dinamakan Grundonnerstag. Tak heran kalau di Jerman ada tradisi mengonsumsi makanan hijau pada hari itu.
Salah satu makanan hijau yang sangat terkenal saat Paskah adalah sup sederhana yang terbuat dari seledri dan peterseli. Unik banget kan?
Banyak keluarga di Amerika Serikat menikmati ham panggang saat Paskah. Sebelum menjadi ham panggang yang enak, hewan disembelih dahulu pada musim gugur, dan dimasukkan ke dalam kulkas hingga Paskah.
Kemudian, barulah diolah saat Paskah tiba. Gak cuma dipanggang saja, ham ini juga ditambahkan dengan madu, gula merah, serta irisan nanas, supaya lebih terasa.
Meski Babka telah menjadi makanan penutup terfavorit di banyak negara, tapi kue tradisional ini telah menjadi sajian wajib saat hari Paskah di Polandia selama bertahun-tahun. Biasanya di atas kue ini diberi taburan gula halus.
Menikmati roti manis tradisional saat Jumat Agung sudah menjadi tradisi Paskah di Inggris selama berabad-abad. Roti ini selalu disajikan dengan kismis di atasnya, dan ada goresan silang yang menandakan penyaliban Yesus Kristus.
Bukan makanan atau pun minuman, Brasil merayakan Paskah dengan hidangan permen tradisional. Permen ini terbuat dari kacang tanah, gula, dan garam, serta tambahan tepung singkong. Dari bentuknya memang tampak biasa saja, tapi kalau sudah coba gigitan pertama, langsung ketagihan deh.
Fanesca merupakan sup lezat yang terdiri dari berbagai macam biji kacang, dan bacalao. Idealnya ada 12 jenis kacang-kacangan yang melambangkan 12 rasul, dan bacalao yang melambangkan Yesus.
Tetapi biasanya bahan rumah tangga yang mudah didapatkan untuk membuat sup ini adalah kacang fava, jagung, bawang, bawang putih, kacang polong, dan susu. Sup ini khusus disiapkan sepekan sebelum Paskah.
Itulah 13 makanan wajib saat Paskah di dunia. Kalau di keluargamu, apa makanan yang harus ada saat Paskah?