3 Fakta Unik Selada Pink yang Sedang Hits, Instagenic Banget!
Saat ini, sosial media sedang ramai dengan beredarnya potret sayur selada unik. Bukan hijau, warna selada ini justru pink. Selada yang sedang viral di Instagram tersebut bernama "Radicchio de Veneto" yang banyak dikembangkan di Italia. Begini kecantikannya:
1. Warna merah muda yang didapat secara alami
Warna merah muda dari selada yang cantik ini didapat secara alami, tanpa penambahan zat kimia apa pun. Sehingga, aman untuk dikonsumsi tanpa diolah dulu.
Perubahan pigmen pada tumbuhan jenis chicory ini terjadi akibat rekayasa genetika menggunakan bioteknologi. Selain itu, Radicchio de Veneto harus ditanam dalam tempat bersuhu dingin, remang, dan tak bisa terkena cahaya matahari langsung.
2. Jadi tren kuliner kaum millennials
Warna pink yang identik dengan kesan feminin berhasil menarik perhatian mayoritas kaum hawa. Merah muda juga dianggap sebagai warna yang fotogenic karena hampir selalu terlihat manis disandingkan dengan objek apa pun.
Gak heran kalau kemunculan Radicchio de Veneto langsung jadi perbincangan hangat di kalangan millennials. Terutama mereka yang berprofesi sebagai food blogger atau hobi membidik gambar-gambar Instagenic.
Kamu bisa dengan mudah menemukan resep atau menu makanan berbahan selada pink. Mulai dari salad, risotto, hingga smoothies. Sejumlah restoran juga mulai memasukkan Radicchio de Veneto sebagai salah satu bahan andalan dalam menunya.
3. Harganya fantastis
Karena penanaman dan perawatannya membutuhkan treatment khusus, jelas biaya yang harus dikeluarkan lebih tinggi. Begitu pula dengan harga jualnya. Untuk berat 200 gram saja, selada ini dibanderol harga £3.99 atau sekitar Rp 67 ribu. Padahal di Indonesia, selada biasanya dihargai Rp 5 ribu per gram.
Sayang, tanaman ini belum ada di Indonesia. Selain Italia, distribusinya bisa ditemukan di California, New York, dan sejumlah kota di Amerika lainnya. Kalau sudah ada di Indonesia, pasti nanti salad, gado-gado, dan nasi goreng kita semakin berwarna cantik ya.