5 Cara Memasak Tetelan Menjadi Masakan Sedap Kaya Rasa

Kalau kamu suka makanan berkuah, maka tetelan menjadi salah satu bahan yang bisa dimasukkan ke dalamnya. Tujuannya adalah untuk menambah rasa gurih sekaligus tekstur isian pada makanan tersebut. Beberapa contoh masakan berkuah yang cocok dicampur menggunakan tetelan adalah sup sayuran hingga kuah bakso.

Cara mengolahnya pun cukup sederhana, yaitu kamu bisa mencuci bersih tetelan tersebut kemudian rebus selama beberapa saat. Buang air rebusan pertama dan tambahkan air baru untuk merebus tetelan yang kedua kalinya. Di tahap itu, kamu bisa menambahkan berbagai macam bumbu dan isian secara berurutan supaya hasilnya menggugah selera.

Lentaran memiliki rasa gurih yang sangat khas. Tidak heran jika tetelan juga kerap dijadikan isian makanan tertentu supaya ada sensasi yang lebih nikmat. Umumnya, jika kamu ingin menggunakan tetelan sebagai isian suatu makanan, ia perlu direbus secara terpisah terlebih dahulu supaya jadi lebih empuk. Kalaupun ingin diolah menggunakan bumbu tertentu, tentu saja boleh sekali supaya rasanya semakin meningkat.

Beberapa hidangan yang biasanya memanfaatkan tetelan sebagai isian bisa kamu jumpai pada berbagai macam hidangan tradisional Indonesia. Sebut saja cireng isi, cilok, bahkan sampai olahan bakso sekalipun, bisa kamu kerasikan dengan cara menyisipkan tetelan sebagai isian yang gurih dan bertekstur lembut nan kenyal.

Tetelan juga bisa dimasak menggunakan metode oseng. Ini adalah cara simpel yang sukses menghadirkan rasa hidangan agar jauh lebih nikmat, cocok dijadikan lauk makan supaya lebih menggugah selera. Bumbu oseng sendiri sangat beragam tergantung selera. Bisa terdiri dari cabai rawit, cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, serai, sereh, kunyit, hingga penyedap rasa.

Bahan-bahan tersebut perlu dipilah untuk sebagian dihaluskan. Setelah itu tinggal ditumis bersama dadaunan aromatik. Sedangkan tetelannya sendiri perlu direbus terlebih dahulu supaya empuk. Kalau sudah ditiriskan, baru kamu bisa memasukannya ke dalam adonan bumbu dan masak sampai benar-benar matang serta rasa bumbu menyerap sempurna.

Tetelan juga bisa berkolaborasi dengan baik ketika dimasak bareng sayuran. Itu akan membuat rasa makanan jadi semakin gurih dan kaya tekstur, jadi kamu tidak perlu repot untuk membuat dua hidangan dari bahan berbeda ini.

Tumis sayuran yang biasanya menyertakan tetelan pun sangatlah tidak terbatas. Kamu bisa menggunakan olahan jagung, buncis, kacang panjang, dan masih banyak lagi untuk digabungkan bersama bahan ini.

Meskipun ini adalah tumisan, tapi kamu tetap harus merebus tetelan terlebih dahulu sampai empuk, baru nanti ia bisa ditambahkan ke dalam adonan tumisan. Supaya rasanya makin nikmat, jangan lupa untuk menyisihkan kaldu dari tetelan ke dalam tumisan tersebut.

Sebagai masyarakat yang mayoritas menyukai pedas, gak heran kalau banyak bahan yang sering kali diolah menjadi sambal, tidak terkecuali tetelan sapi ini. Kamu bisa berkreasi dengan sambal favorit yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, tomat, dan bahan-bahan lainnya untuk dihaluskan terlebih dahulu.

Kemudian nantinya bahan sambal tersebut bisa kamu masak bersama bahan aromatik biar semakin wangi. Masukkan tetelan yang sudah direbus sampai empuk berikut dengan sedikit air kaldu biar lebih kaya rasa. Koreksi rasa, kemudian sambal pun siap disajikan.

Cara memasak tetelan sapi sangatlah beragam, mulai dari diolah menjadi pelengkap makanan berkuah sampai dijadikan sambal. Bagian ini terkenal karena teksturnya yang kenyal tapi juga melting dan gurih, makanya banyak orang senang memasaknya dengan berbagai cara. Supaya lebih berwarna dan meminimalisir enek, kamu bisa menjadikan lima referensi di atas sebagai menu baru untuk mengolah tetelan di rumah.