5 Cara Memilih Daun Bawang yang Segar, Jangan Salah Ambil!
Daun bawang menjadi salah satu bahan makanan yang cocok untuk diolah dan dimasak menjadi berbagai menu lezat menggugah selera. Namun, beberapa jenis daun bawang juga ada yang hanya dijadikan sebagai hiasan atau pelengkap biasa, sehingga tetap dibutuhkan untuk beragam menu masakan.
Untuk menghasilkan masakan bercita rasa lezat, tentu pemilihan bahan-bahannya juga harus tepat, misalnya, memprioritaskan daun bawang berkualitas baik. Tak sulit memilih daun bawang berkualitas, karena kamu dapat memilihnya dengan beberapa tips berikut ini.
1. Daunnya berwarna hijau cerah
Pada saat membeli daun bawang, selalu utamakan jenis daun bawang yang memiliki warna hijau cerah, dibandingkan dengan warna hijau gelap atau justru terlalu terang. Biasanya daun bawang yang terlalu gelap menjadi indikasi bahwa tanaman tersebut sudah tua dan mungkin tak lezat lagi saat dikonsumsi. Sementara itu, untuk daun bawang yang terlalu terang justru sudah lama disimpan dan terkesan layu.
2. Batang daun bawang terlihat kokoh
Bagian yang tak boleh lupa untuk diperhatikan adalah batang daun bawang yang berwarna putih, sehingga mudah untuk kamu bedakan. Sebetulnya dalam memilih daun bawang segar perlu memastikan kondisi batangnya kokoh dan terasa renyah pada saat dipotong.
Hindari memilih daun bawang dengan batang yang sudah lembek. Sebab, bisa jadi kondisi daun bawang sudah kurang bagus dan akan kurang lezat pada saat dikonsumsi nantinya.
3. Tidak berlendir saat dipegang
Jenis sayur-sayuran, seperti daun bawang, memang sangat rentan mengalami pembusukan apabila tak segera diolah atau pun terlalu lama disimpan, sehingga perlu benar-benar dipilih secara selektif. Usahakan untuk memilih daun bawang yang bebas dari lendir yang menempel pada batangnya. Itu menjadi tanda bahwa kondisi daun bawang memang masih segar. Justru daun bawang yang terdapat lendir menunjukan bahwa kualitasnya buruk dan sudah terlalu lama disimpan.
4. Aromanya tidak busuk
Cobalah kamu cek aroma yang terdapat pada daun bawang sebelum memutuskan untuk membelinya, karena aroma tersebut ternyata bisa menjadi indikasi dari kualitas yang ada pada daun bawang. Biasanya, daun bawang berkualitas memiliki aroma yang sangat khas dan tidak terlalu menyengat apabila didekatkan pada area hidung. Kamu perlu waspada apabila daun bawang pilihanmu justru mengeluarkan aroma yang menyengat selayaknya aroma busuk, sebab mungkin sudah didiamkan terlalu lama.
5. Daunnya tampak segar dan tak layu
Perhatikanlah daun dari daun bawang untuk memastikan kesegarannya, karena bagian tersebutlah yang bisa menjadi salah satu tanda utamanya. Daun bawang yang segar biasanya memiliki bagian daun yang tampak kuat dan segar saat dilihat. Lain cerita apabila kamu memilih daun bawang yang sudah layu dan tak kokoh lagi bagian daunnya, sehingga cita rasanya pun akan terasa kurang lezat pada saat diolah nantinya.
Memilih daun bawang saja ternyata membutuhkan banyak hal untuk diperhatikan dengan seksama. Terpenting pilihlah yang masih segar dan belum lama dipanen agar kualitasnya pun masih sangat bagus. Jangan sampai salah pilih nantinya!
