5 Dessert Khas Bosnia dan Herzegovina yang Nikmatnya Tiada Duanya!
Dessert merupakan menu favorit yang disajikan setelah hidangan utama. Biasanya menu ini memiliki rasa yang manis, namun beberapa juga bisa memiliki rasa yang asam, asin, hingga gurih. Salah satu negara yang terkenal akan dessertnya yang enak dan bervariasi adalah Bosnia dan Herzegovina.
Terdapat beberapa dessert yang lezat untuk dicicipi saat berkunjung ke sana. Selain itu, dessert ini juga mudah ditemukan di berbagai tempat makan yang tersebar di seluruh penjuru negeri. Berikut lima dessert khas Bosnia dan Herzegovina yang nikmatnya tiada duanya!
1. Tufahija
Tufahija merupakan dessert lezat nan nikmat yang terbuat dari apel yang direbus dalam air dan gula, kemudian diisi dengan krim almond atau walnut. Selanjutnya bahan-bahan tersebut akan mengalami proses pemanggangan sebentar dan disiram dengan sirup gula.
Dessert menyegarkan ini secara tradisional dikonsumsi dingin, dihidangkan dalam gelas besar, dan dihiasi dengan krim kocok dan ceri di atasnya.
2. Jabukovaca
Jabukovača merupakan pai apel tradisional Bosnia yang berasal dari kota Sarajevo. Cara pembuatannya yaitu, adonan tipis diolesi dengan kombinasi apel cincang, gula, gula vanila, kenari, dan jus lemon.
Setelahnya, campuran bahan-bahan tersebut digulung dan diatur dalam nampan kue. Saat dihidangkan, makanan ini biasanya akan dipotong-potong dan disiram dengan serbat, yang dibuat dari kombinasi gula, madu, dan jus lemon.
3. Kadaif
Kadaif merupakan dessert yang terbuat dari adonan kadayıf yang diparut dan diisi dengan kacang yang banyak, yang biasanya menggunakan kenari cincang. Dessert ini biasanya berlapis, dengan isian kacang yang ditempatkan di antara dua lapisan benang kadayıf yang dilapisi mentega.
Ketika dipanggang, hidangan ini akan disiram dengan sirup kental rasa lemon yang terkadang diperkaya dengan kayu manis atau cengkeh.
4. Sutlijas
Sutlijaš merupakan salah satu dessert paling simpel di negara ini, karena hanya memerlukan tiga bahan utama yang mencakup nasi, susu, dan gula. Bahan-bahan tersebut dimasak bersama dalam panci yang sama.
Makanan ini memiliki rasa yang manis dan bisa disajikan dalam keadaan hangat atau dingin. Menu ini bisa juga ditaburi dengan kayu manis, vanila, atau cokelat parut.
5. Smokvara
Smokvara merupakan dessert yang memerlukan adonan cokelat tua yang terdiri dari buah ara pekmez yang merupakan produk kental seperti sirup, kemudian gandum dan tepung jagung, gula, minyak, dan air.
Cara pembuatannya yaitu, adonan dibentuk menjadi piringan pipih yang selanjutnya mengalami proses pemanggangan. Setelah selesai, hidangan ini akan disiram dengan kombinasi pekmez, gula, dan air.
Dessert memang menjadi pencuci mulut yang sempurna setelah menyantap hidangan utama. Selain lezat, visualnya juga sudah menggugah selera.
