5 Fakta Seputar Cheese Fondue, Lelehan Keju Gurih yang Bikin Nagih

Bila berbicara mengenai asal muasal nama, fondue sendiri berasal dari kata fondre yang dalam bahasa Perancis yang berarti melelehkan. Memang seperti namanya, olahan ini berbasis kepada keju yang dilelehkan meski pada saat ini sudah banyak inovasi terbaru yang dapat dinikmati melalui menu ini. 

Sejarah fondue tapi ternyata dimulai dari sulitnya masyarakat lokal dalam mendapatkan makanan segar setiap musim dingin tiba. Hal ini menyebabkan mereka mau tidak mau hanya memiliki keju dan roti yang sudah keras dan tidak enak disantap.

Bahan inilah yang membuat warga lokal berpikir bahwa keju akan terasa lebih lezat apabila dipanaskan dengan api, sedangkan roti yang keras akan terasa lembut saat dicelupkan di dalam keju leleh. Makanan ini pun tersebar dari mulut ke mulut sehingga menjadi salah satu makanan populer di Swiss. 

Bila berbicara mengenai jenis fondue, ada berbagai macam yang tersedia. Dimulai dari cheese fondue yang juga memiliki berbagai jenis dengan bahan keju yang berbeda-beda apalagi pada setiap daerahnya. Kemudian ada chocolate fondue, fondue minyak, fondue kaldu, bahkan fondue yang terbuat dari minuman anggur. 

Ada beberapa hal atau etika yang harus dipahami ketika menikmati olahan fondue lezat. Meski aturan ini tidak tertulis, namun menjadi salah satu yang patut diperhatikan saat menikmatinya.

Etika tersebut adalah dengan melarang bibir atau lidah mengenai garpu ketika makan atau kita bisa memindahkan roti celup ke dalam mangkuk untuk kemudian disantap. Selain itu kita juga dilarang untuk mencelupkan kembali roti yang telah di makan ke dalam lelehan keju demi alasan higenitas. 

Fondue sendiri ternyata tidak hanya tersedia di Swiss saja lho. Beberapa negara juga memiliki olahan fondue dengan ciri khas dan bahan-bahan tersendiri. Sebut saja seperti Italia, Perancis, Meksiko, Belanda, bahkan Jepang yang memiliki fondue kaldu. 

Nah, lima fakta tentang fondue di atas dapat menjadi informasi serta inspirasi tersendiri bagimu agar semakin mengenal jenis makanan yang satu ini. Bikin ngiler!