Tidak hanya berakhir menjadi soto maupun sop! Daging juga mantap sekali diolah menjadi satai. Akan tetapi, lidah orang Indonesia lekat sekali dengan satai menggunakan saus kacang atau kecap yang diberi irisan bawang merah serta cabai rawit.
Padahal, lima saus ini gak kalah enak untuk dioleskan ke satai. Penasaran terbuat dari racikan apa saja? Yuk, simak!
Saus hitam pekat dengan taburan wijen ini terbuat dari bawang putih dan jahe cincang yang dicampur kecap dan madu. Supaya rasanya nendang ke setiap lapisan daging, saus ini menggunakan perpaduan minyak sayur dan minyak wijen.
Keberadaan bawang putih memang bikin masakan terasa gurih dan beraroma. Begitu juga dengan saus ini. Garlic and balsamic vinegar sauce perpaduan dari bawang putih cincang, bawang putih bubuk serta cuka balsamik atau balsamic vinegar.
Tidak hanya itu saja, masih terdapat bahan lain seperti minyak sayur, kecap asin, saus worcestershire dan lada hitam. Untuk balsamic vinegar banyak dijual di marketplace, jadi jangan bingung ya!
Saus satai ini sering digunakan oleh penduduk Rwanda saat memanggang daging dengan tusukan. Bahan yang diperlukan berupa bawang merah, tomat, bawang bombai, kaldu, cabai, garam dan minyak sayur. Semua bahan dihaluskan dan diaduk supaya tercampur merata.
Kalau avocado jalapeno sauce ini dicolekkan setelah satai matang. Satai yang akan dinikmati biasanya juga memiliki rasa asli dari daging alias tidak dibumbui. Tapi jika kamu ingin membumbuinya dengan garam dan perasan jeruk, tak masalah.
Avacado jalapeno sauce terbuat dari buah alpukat, yogurt yunani, perasan jeruk nipis, daun ketumbar, jalapeno (cabai), garam dan lada hitam.
Bahan pembuatan saus ini hampir sama dengan sebelumnya yang menggunakan yogurt yunani. Namun, kombinasi bahan lain tzatziki sauce terdiri dari mentimun cincang, bawang putih, perasan lemon, garam, bubuk lada hitam dan saus cabai botol. Yang mana, semua bahan saus tadi dicampur hingga merata keseluruhan.
Itu tadi lima saus yang rasanya nendang bila dioleskan ke satai. Gak melulu saus kacang, kan? Berhubung belum familiar dengan lidah orang Indonesia, disarankan untuk mencicipi rasa dari saus di atas terlebih dahulu sebelum dioles ke satai. Selamat mencoba!