5 Kreasi Makanan dari Caponata, Olahan Terung Ungu Asal Sisilia
Bagi pencinta hidangan dari terung ungu, belum lengkap rasanya bila tidak mengenal olahan bernama caponata. Makanan ini berasal dari Sisilia yang menggunakan irisan terung sebagai bahan baku utamanya.
Terdapat bermacam-macam cara untuk membuat caponata kian nikmat, lima di antaranya ialah sebagai berikut.
1. Sausage with caponata
Demi menambahkan rasa sekaligus isian agar semakin padat, enggak ada salahnya untuk menghadirkan bahan baku lain yang memiliki rasa dominan. Dengan begini, kamu bisa menggunakan sosis dalam olahan.
Campurkan bahan-bahan pembuatan caponata dari irisan tomat dan jus tomat, bawang putih, cuka, capers, bawang bombai, kacang pinus, dan potongan terung ungu. Setelah itu, tambahkan sosis dalam hidangan sebelum disajikan.
2. Caponata tartlets
Caponata menjadi salah satu bahan masakan yang paling pas untuk dijadikan isian dalam sebuah kudapan. Maka dari itu, hidangan berikut ini bisa dimasak sebagai camilan sedap dan kaya tekstur terhadap tartlets.
Isian dari caponata tersebut dapat dimasukkan ke dalam puff pastry instan yang dibentuk jadi mangkuk mini. Setelah itu, panggang caponata selama beberapa saat, sampai kulit pastri matang sempurna.
3. Burger with caponata
Perpaduan dari caponata untuk menghasilkan makanan sedap bisa pula disandingkan bersama isian dari makanan cepat saji, seperti burger. Rasa daging yang nikmat dan gurih sangat pas bila disantap bersama olahan terung.
Gunakan dua buah bun yang umum dipakai dalam membuat burger. Tambahkan saus kesukaan, kemudian sisipkan daging sapi ke dalam makanan, lengkapi memakai caponata, dan tutup memakai bun lainnya.
4. Caponata pastry
Caponata bisa bertransformasi menjadi camilan sedap dengan tambahan bahan baku berupa kulit pastri. Khusus dalam kreasinya kali ini, caponata bisa disandingkan pula bersama mozzarella supaya lebih meleleh.
Siapkan kulit pastri instan, masukkan caponata dan parutan keju ke dalamnya. Lipat dengan rapi, agar tidak ada isian yang keluar. Setelah itu, panggang caponata pastry tersebut sampai matang.
5. Caponata panini
Panini adalah sebutan untuk kreasi roti lapis yang memiliki guratan khusus, di mana bagian permukaan roti akan memiliki garis-garis menarik yang membedakan makanan ini dengan sandwich biasa.
Isian dari panini pun bisa dibentuk menggunakan berbagai bahan baku, salah satunya bisa disajikan memakai caponata dan mozzarella, sehingga rasanya jadi kian menarik, sekaligus melt di mulut.
Caponata menjadi salah satu alternatif dalam mengolah terung ungu sebagai sajian salad segar dan menggugah selera. Tidak melulu disantap secara langsung, caponata pun masih memiliki banyak cara untuk disajikan, seperti lima sajian di atas.
