Tahu gak sih, ternyata puding susu itu memiliki ragam varian berbeda dari satu wilayah dengan wilayah lain. Kelezatannya memang tidak bisa diduakan, mengingat olahan berbasis susu memang selalu jadi juara.
Nah, buat kamu yang merupakan pecinta puding dengan kandungan susu di dalamnya, simak lima macam puding susu berikut ini yang datang dari berbagai negara dengan tampilan dan rasa yang unik.
Muhallabia adalah salah satu puding susu yang cukup populer dalam tradisi masakan ala masyarakat di Timur Tengah. Hidangan ini memiliki tampilan berupa warna putih yang begitu cantik, sehingga mampu memanjakan mata ketika disajikan.
Puding ini dibuat dari bahan-bahan yang terdiri atas pemakaian susu, krim, gula, maizena, air mawar atau air orange blossom. Kemudian nantinya komponen perlu dimasak bersama. Jangan lupa juga untuk menaburkan kacang pistachio sebagai penambah tekstur.
Bertandang ke Portugis, negara tersebut juga ternyata memiliki puding susu yang begitu menggugah selera. Penampilannya sangat mirip dengan flan dan seringkali disajikan bersama karamel biar cita rasanya tambah legit.
Komponen spesial yang membuat puding ini terasa istimewa adalah cara memperlakuan adonan yang memisahkan antara putih telur dan kuning telur. Lalu ada pemakaian susu, jeruk, gula, hingga vanilla sebagai bahan penunjang adonan.
Haytaliyeh adalah kreasi puding yang dikhususkan bagi para vegan. Makanan lembut ini berasal dari wilayah Lebanon, makanya sebagian besar bahan-bahannya cukup erat dengan masakan khas Timur Tengah.
Haytaliyeh dibuat menggunakan susu dari kacang almond yang nantinya harus dimasak bersama air mawar, maizena, gula, orange blossom water, dan air. Selanjutnya hidangan tersebut dapat dikreasikan bersama topping dari kacang-kacangan agar ada tekstur menarik di setiap gigitan.
Negara Turki juga mempunyai salah satu olahan puding berbahan utama dari susu. Hidangan ini begitu menggoda, disertai perpaduan tekstur makanan yang begitu lembut dan keberadaan kacang almon yang membuatnya semakin spesial.
Makanan ini dibuat dengan mengolah susu cair bersama almon yang sudah dihaluskan. Kemudian ada juga tambahan komponen dari tepung beras, gula pasir, dan kelapa kering. Adonan lalu dimasak sampai tercampur rata dan biarkan set sebelum dinikmati.
Purin adalah salah satu makanan manis yang berarti berasal dari Jepang, hidangan ini dikenal pula sebagai puding custard, dengan bahan utama berupa susu yang bakal dinikmati bersama lelehan karamel.
Bahan utama yang digunakan selain susu adalah telur, gula, dan essence vanila. Nantinya bahan-bahan tersebut akan dicampur lalu diletakkan dalam ramekin. Setelah itu adonan akan dimasak menggunakan teknik au bain marie hingga matang.
Macam-macam puding susu yang hadir dari berbagai negara di atas cocok sekali untuk dicicipi bagi kamu yang ingin menemukan rasa puding susu terbaik. Nah, kira-kira mana yang menurutmu paling menarik untuk dicicipi?