5 Macam Isian Unik untuk Olahan Pempek, Bikin Tambah Nikmat
Siapa tak kenal makanan populer asal Palembang, pempek. Hidangan ini punya perpaduan rasa ikan yang sangat menarik, berpadu dengan kuah kaya rasa yang bisa membangkitkan selera makan. Menikmati pempek yang sedap juga sering kali didukung oleh penambahan isian yang membuat sajian ini lebih variatif.
Buat kamu yang terpikir untuk membuat pempek rumahan dengan rasa yang beragam, maka di bawah ini ada lima macam isian unik untuk olahan pempek bercita rasa nikmat. Simak dengan seksama biar kenikmatan pempek bisa diperoleh dengan maksimal!
1. Telur ayam
Telur ayam menjadi salah satu isian populer dalam olahan pempek. Isian tersebut mampu memberi tekstur lembut di antara kulit pempek yang renyah dan kenyal. Dengan demikian, telur ayam akan memberi dimensi rasa lebih nikmat saat disajikan. Pempek dengan isian telur ayam ini punya nama tersendiri, orang mengenalnya sebagai pempek kapal selam.
Bentuk pempek kapal selam biasanya lebih besar dan lebar daripada pempek biasa karena bagian dalamnya dibuat serupa kantong untuk memuat isian. Terdapat dua cara untuk menyisipkan telur ayam sebagai isian pempek. Pertama, mengocok telur dan menuangkan adonan ke dalam adonan pempek. Kedua ialah memakai telur utuh biar lebih puas.