5 Macam Olahan Jamur dari Berbagai Negara, Wajib Coba!
Mungkin kebanyakan dari kita ada yang tidak menyukai jamur karena rasanya yang tidak selezat daging, ternyata jamur bisa disulap menjadi sajian lezat nan mewah lho. Selain lezat, jamur juga merupakan salah satu kuliner yang sehat.
Jamur kaya akan selenium, potasium, riboflavin, niasin, dan vitamin D. Jamur juga rendah kalori dan lemak. Selain itu, jamur adalah sumber vitamin B yang baik maka dapat membantu menjaga sistem saraf berfungsi dengan baik.
Dan beberapa negara ini mempunyai olahan jamur yang lezat dan mewah. Penasaran apa saja?
1.Beef enoki roll dari Jepang
Olahan jamur pertama yang terkenal di dunia ada beef enoki roll yang berasal dari Jepang. Olahan jamur ini menggunakan jamur enoki yang digulung atau diselimuti dengan irisan daging sapi tipis, lalu dipanggang sampai matang.
Cita rasanya unik karena ada campuran tekstur dalam satu gigitan yaitu tekstur yang kenyal dari daging dan rasa renyah dari jamur. Biasanya, beef enoki roll ini dijadikan lauk untuk disantap dengan nasi.
2.Tom Yum Het dari Thailand
Bukan rahasia lagi kalau Thailand terkenal dengan kuliner bernama tom yum. Berbeda dengan tom yum biasa yang dibuat dengan campuran seafood di dalamnya, tom yum het sendiri dibuat dengan campuran jamur tiram yang dimasak dengan bumbu dan kuah tom yum.
Cita rasanya tentu saja tidak berbeda dengan tom yum biasa. Bedanya, tom yum het bisa disantap oleh vegetarian.
3.Svamtoast dari Swedia
Menyantap jamur saat sarapan, kenapa enggak? Kamu bisa menyantap svantoast yang asalnya dari Swedia. Kuliner ini terbuat dari roti yang dipanggang sampai renyah, lalu diberi topping jamur yang sudah ditumis hingga matang.
Biasanya, di atas jamur ditambahkan keju sehingga saat dilelehkan, cita rasanya itu lebih gurih dan asin. Tertarik mencobanya?
4.Cheesy Mexican Mushroom Skillet dari Meksiko
Buat yang suka keju, kamu pasti akan menyukai olahan jamur yang satu ini. Diolah dengan cara dipanggang di atas teflon bersama dengan bahan lain seperti vermiselli, bawang bombay, tomat, cabai hijau, dan pastinya keju.
Sekilas olahan yang satu ini mirip dengan pizza. Tapi Cheesy Mexican Mushroom skillet punya tekstur yang lebih kenyal karena penggunaan jamur yang banyak.
5.Crab or Lobster Stuffed Mushroom dari Inggris
Kita beralih ke Inggris ya. Ada Crab or lobster stuffed mushroom yang sering disantap sebagai menu makan malam. Sesuai dengan namanya, olahan jamur yang satu ini menggunakan daging lobster atau kepiting.
Nantinya lobster atau kepiting ini akan dimasak terlebih dahulu lalu dimasukkan ke dalam jamur yang sudah dibersihkan dan diambil bagian tengahnya, lalu dipanggang.
Terakhir, beri sedikit taburan keju mozarella di atasnya, lalu panggang kembali. Penggunaan lobster dan kepiting membuat olahan jamur ini sebagai kuliner termewah di Inggris.
Itulah beberapa olahan makanan lezat dari jamur. Tertarik untuk mencobanya?
