Proses fermentasi adalah salah satu proses untuk membuat makanan agar memiliki rasa yang kuat. Produk Indonesia yang terkenal proses fermentasinya adalah tempe yang terbuat dari biji kedelai. Berbeda dengan Indonesia, Korea memiliki makanan fermentasi yang terbuat dari sayuran khususnya kol yang bernama Kimchi.
Kini Kimchi sudah mendunia, padahal beberapa negara di dunia juga punya lho sayuran fermentasi. Berikut adalah 5 jenis makanan terbuat dari sayuran yang difermentasikan.