Lidah orang Indonesia akrab dengan semua rasa makanan, termasuk rasa pahit. Meski telah diolah dengan mencampurkan bahan lainnya, eksistensi rasa pahit suatu makanan masih terasa yang justru bikin lidah ketagihan.
Seperti lima olahan dari makanan rasa pahit berikut ini yang mesti banget kamu coba! Ada olahan makanan apa saja, ya?
Kamu yang biasanya mengolah pare menjadi tumisan dengan bumbu sederhana. Cobalah untuk membuat bitter gourd curry. Olahan pare ini juga ditumis, hanya saja diberi tambahan bumbu kari. Sudah kebayang dong bagaimana lezatnya perpaduan antara rasa pahit dan rempah?
Supaya memiliki aroma yang sedap menggugah selera makan, tambahkan daun kari atau salam koja. Ketika matang, buruan nikmatin bitter gourd curry dengan nasi putih hangat.
Olahan makanan dari rasa pahit satu ini legend dan menjadi kesukaan masyarakat Indonesia. Karena cuma di negara kita, daun pepaya diolah menjadi beragam makanan yang lezat. Salah satunya adalah tumis daun pepaya.
Daun pepaya yang akan ditumis biasanya direbus terlebih dahulu. Tidak sedikit yang menambahkan tumis daun pepaya dengan ikan teri.
Dandelion greens tak lain adalah daun dari tanaman randa tapak. Tanaman yang memiliki bunga berwarna kuning. Di luar negeri, daun dengan rasa pahit ini biasanya dimasak dengan cara ditumis biasa atau diolah bersama pasta.
Dalam sepiring pasta with dandelion greens biasanya terdiri dari racikan pasta, tumis dandelion greens, keju parut dan diberi taburan garam serta lada.
Dikutip dari laman Healthline, cranberry merupakan kategori makanan atau buah dengan rasa pahit. Meski mungil, cranberry mengandung polifenol yang ternyata dapat mencegah datangnya bakteri.
Selain diolah menjadi cranberry relish, semacam saus. Kamu dapat membuatnya menjadi roti cranberry dengan menambahkan kacang kenari cincang. Dalam sepotong roti ini, tidak cuma rasa manis yang kamu dapat. Tapi juga rasa pahit yang menyempurnakan.
Cocoa termasuk daftar makanan dengan rasa pahit. Kamu dapat mengolahnya menjadi chocolate cake in mug. Pertama, siapkan mug terlebih dahulu sebelum diberi adonan kue.
Membuatnya cukup praktis, kok! Masukkan adonan yang terbuat dari bubuk kokoa, tepung, backing powder, gula, susu dan vanila. Setelah adonan memenuhi ruang mug dengan rata, masukkan ke dalam microwave. Pastikan, mug yang akan digunakan dibuat dari bahan yang tahan microwave.
Itu tadi lima olahan dari makanan rasa pahit yang justru bikin lidah ketagihan. Tahu gak? Mengonsumsi makanan dengan rasa pahit ternyata dapat mendetoksifikasi hati kita, seperti dilansir dari laman Best Health.