Macam-macam buah hadir di alam ini dengan cita rasa dan bentuk yang berbeda. Gak semua buah akan kita temukan di sekitar kita, sebab setiap wilayah memiliki cuaca yang berbeda-beda.
Salah satunya adalah buah damson. Hasil tanaman ini merupakan keluarga buah plum, namun memiliki kulit buah yang cenderung keunguan dan rasanya agak asam.
Buah ini kemudian dapat dikreasikan ke dalam ragam jenis makanan. Rasanya segar, kamu wajib coba!
Seperti aneka buah lain, damson pun menjadi salah satu bahan yang paling cocok apabila diolah sebagai selai. Kegunaannya jadi lebih banyak dan fleksibel untuk dicampurkan ke dalam beragam masakan.
Demi bisa mendapatkan selai damson terbaik, bahan-bahan yang digunakan pastilah tidak jauh dari penggunaan gula dan air. Masak di atas wajan hingga kadar air pada adonan menjadi agak surut, dan memiliki konsentrasi kekentalan yang pas.
Siang terik memang sudah paling pas kalau disuguhi makanan lembut nan dingin seperti sorbet. Gak perlu jajan di luar, sebab kamu bisa bikin sendiri dengan mengandalkan buah-buahan di rumah, termasuk damson.
Serunya lagi, proses pembuatan sorbet damson sangat sederhana. Hanya memerlukan buah dan gula yang dimasak dalam panci. Kemudian biarkan dingin dan mengeluarkan air, lalu haluskan sebelum dimasukan ke lemari es.
Cobbler adalah suatu alternatif makanan penutup yang sering menggunakan buah-buahan sebagai bahan baku utama. Bukan tanpa alasan, karenanya buah ini akan menghasilka sensasi rasa manis dan asam alami yang menyegarkan saat dicicipi.
Pada santapan ini, terdapat dua bagian yang perlu dipersiapkan. Pertama, adalah buah yang dimasak dengan gula. Kedua, merupakan lapisan penutup yang diolah memakai mentega, tepung terigu, susu, dan gula. Uleni adonan dan letakan sebagai topping.
Hidangan paling favorit dalam aneka olahan buah, yaitu pai, juga bisa dibikin menggunakan damson. Perpaduan rasanya begitu memanjakan lidah, sehingga kamu merasa ingin makan terus menerus.
Damson pun dapat dijadikan isian yang enak dan kaya rempah, karena penggunaan kayu manis. Selain itu, jangan lupa hadirkan pula maizena, mentega, telur, gula dan garam, serta ekstrak vanila.
Bagaimana pun juga, menyuguhkan buah apapun rasanya belum pas kalau gak dibikin kue. Maka dari itu, olahan damson cake pun bisa dijadikan inspirasi bila hendak membuat bolu buah dengan rasa berbeda.
Walau begitu, adonannya, sih, gak jauh berbeda dari kudapan mainstream. Memerlukan tepung terigu, mentega, telur, gula, bubuk pengembang, ekstrak vanila, serta tambahan rempah-rempah bila ingin terasa nendang.
Damson adalah salah satu buah yang mungkin terdengar kurang familiar, khususnya di Indonesia. Namun kegunaannya yang melimpah, terutama di dalam dunia kuliner sangat sayang apabila harus terlewatkan.